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क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप रेसिपी (Cream Of Carrot And Ginger Soup Recipe)
क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप
क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप रेसिपी: यह एक बहुत ही मजेदार सूप है जो सर्दियों के लिए एकदम परफेक्ट है. इसमें आपको अदरक और गाजर का एक बहुत ही बेहतरीन स्वाद मिलेगा.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप की सामग्री
- 80 gms मक्खन
- 300 ग्राम गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 10 ग्राम अजवाइन
- 80 ग्राम प्याज
- 80 ग्राम अदरक
- ताजा पासर्ले गार्निशिंग के लिए 2 चुटकी, कटा हुआ
- 100 ml (मिली.) ताजा क्रीम
- 150 ml (मिली.) दूध
- 100 ml (मिली.) पानी
- स्वादानुसार नमक
- 2 चुटकी चीनी
- स्वादानुसार काली मिर्च
- एक चुटकी सूखी तुलसी
- एक चुटकी सूखा थाइम
क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप बनाने की विधि
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मध्यम आंच पर एक सूप-पैन में 40 ग्राम मक्खन गरम करें, फिर उसमें प्याज, गाजर, अजवाइन, 40 ग्राम अदरक डालें और अच्छी तरह मिलाएं और फिर पानी डालें. आंच कम करें और गाजर के नरम होने तक उबालें.
2.
गर्मी से निकालें और इसे 10 से 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, एक बार जब यह ठंडा होने दे, तो इसे एक ब्लेंडर में डालकर स्मूद पेस्ट बना लें.
3.
एक सूप पैन लें, इसमें 40 ग्राम मक्खन डालें और इसे अच्छी तरह से गरम करें, इसमें 40 ग्राम अदरक डालकर थोड़ी देर भूनें.
4.
लहसुन के अच्छी तरह से तड़क जाने पर, गाजर की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं. एक बार प्यूरी पक जाने के बाद, दूध और ताजी क्रीम डालें और धीरे-धीरे उन्हें मिलाएं.
5.
इसमें नमक, चीनी, सूखी तुलसी, सूखी थाइम और क्रश्ड कालीमिर्च छिड़के. इसे स्मूद होने तक मिक्स करें.
6.
सूप को सूप बाउल में डालें और कटी हुई पासर्ले से गार्निश करके गरम गरम सर्व करें.