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क्रिस्पी कलाकंद रेसिपी (Crispy Kalakand Recipe)

क्रिस्पी कलाकंद
जानिए कैसे बनाएं क्रिस्पी कलाकंद

क्रिस्पी कलाकंद रेसिपी: यह एक लोकप्रिय राजस्थानी डिजर्ट रेसिपी है. यहां हम आपके लिए चॉकलेट ब्लूबेरी से बना यह डिजर्ट आप सभी को बहुत पसंद आएगा.

  • कुल समय 30 मिनट
  • तैयारी का समय 25 मिनट
  • पकने का समय 05 मिनट
  • कितने लोगों के लिए1
  • आसान

क्रिस्पी कलाकंद की सामग्री

  • 2 फिलो शीट
  • 10 ग्राम मक्खन
  • 15 ग्राम ब्लूबेरी
  • 60 ग्राम कलाकंद
  • 30 ग्राम गाजर
  • 30 ग्राम चीनी
  • 30 ml (मिली.) केसर पानी
  • 10 ग्राम साबुत सौंफ
  • 1 ग्राम सिल्वर वेरिक
  • 10 ml (मिली.) रबड़ी पेस्ट
  • 10 ml (मिली.) चॉकलेट गनाश
  • 5 ग्राम पिस्ता, टुकड़ों में कटा हुआ

क्रिस्पी कलाकंद बनाने की वि​धि

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1.
फिलो शीट पिघला हुआ मक्खन लें और दोनों लेयर पर लगाएं और इन्हें एक दूसरे पर पेस्ट करें.
2.
ब्लूबेरी मिक्स को कलाकंद की शीट में लगाएं.
3.
इसे हल्की गोल्डन कलर आने तक 200 डिग्री पर 4 से 6 मिनट के लिए बेक करें.

कुकिंग

1.
एक पैन में केसर का पानी लें. इसे गर्म करें और इसमें गाजर डालकर नरम होने तक भूनें. सबसे पहले साबुत सौंफ डालें और आखिरी में चीनी. इसे ठंडा होने दें.

प्लेटिंग:

1.
रबड़ी को प्लेट के बीच में रखें. चॉकलेट गनाश से दो राउंड बना लें.
2.
टूथपिक की मदद से प्लेट में डिजाइन बनाएं जैसा कि तस्वीर में दिखाया गया है. गाजर के मिक्स को कलाकंद पोटली के बीच में रखें.
3.
सिल्वर वर्क और पिस्ते से गार्निश करें.

Key Ingredients: फिलो शीट, मक्खन, ब्लूबेरी, कलाकंद, गाजर, चीनी, केसर पानी, साबुत सौंफ, सिल्वर वेरिक, रबड़ी पेस्ट, चॉकलेट गनाश, पिस्ता

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