क्रिस्पी कलाकंद रेसिपी (Crispy Kalakand Recipe)

 
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क्रिस्पी कलाकंद
जानिए कैसे बनाएं क्रिस्पी कलाकंद
  • शेफ: Arun Sundararaj
  • कितने लोगों के लिए: 1
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

क्रिस्पी कलाकंद रेसिपी: यह एक लोकप्रिय राजस्थानी डिजर्ट रेसिपी है. यहां हम आपके लिए चॉकलेट ब्लूबेरी से बना यह डिजर्ट आप सभी को बहुत पसंद आएगा.

क्रिस्पी कलाकंद की सामग्री

  • 2 फिलो शीट
  • 10 ग्राम मक्खन
  • 15 ग्राम ब्लूबेरी
  • 60 ग्राम कलाकंद
  • 30 ग्राम गाजर
  • 30 ग्राम चीनी
  • 30 ml (मिली.) केसर पानी
  • 10 ग्राम साबुत सौंफ
  • 1 ग्राम सिल्वर वेरिक
  • 10 ml (मिली.) रबड़ी पेस्ट
  • 10 ml (मिली.) चॉकलेट गनाश
  • 5 ग्राम पिस्ता, टुकड़ों में कटा हुआ

क्रिस्पी कलाकंद बनाने की वि​धि

  • 1.फिलो शीट पिघला हुआ मक्खन लें और दोनों लेयर पर लगाएं और इन्हें एक दूसरे पर पेस्ट करें.
  • 2.ब्लूबेरी मिक्स को कलाकंद की शीट में लगाएं.
  • 3.इसे हल्की गोल्डन कलर आने तक 200 डिग्री पर 4 से 6 मिनट के लिए बेक करें.
  • कुकिंग
  • 1.एक पैन में केसर का पानी लें. इसे गर्म करें और इसमें गाजर डालकर नरम होने तक भूनें. सबसे पहले साबुत सौंफ डालें और आखिरी में चीनी. इसे ठंडा होने दें.
  • प्लेटिंग:
  • 1.रबड़ी को प्लेट के बीच में रखें. चॉकलेट गनाश से दो राउंड बना लें.
  • 2.टूथपिक की मदद से प्लेट में डिजाइन बनाएं जैसा कि तस्वीर में दिखाया गया है. गाजर के मिक्स को कलाकंद पोटली के बीच में रखें.
  • 3.सिल्वर वर्क और पिस्ते से गार्निश करें.
Key Ingredients: फिलो शीट, मक्खन, ब्लूबेरी, कलाकंद, गाजर, चीनी, केसर पानी, साबुत सौंफ, सिल्वर वेरिक, रबड़ी पेस्ट, चॉकलेट गनाश, पिस्ता
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