दही उपमा रेसिपी: यह एक झटपट तैयार होने वाली रेसिपी है. इस साउथ इंडियन उपमा रेसिपी में आपको दही के साथ खुशबूदार मसालों का स्वाद भी मिलेगा.
दही उपमा की सामग्री
2 कप सूजी
1 टी स्पून सरसों के बीज
10-12 कढ़ीपत्ते
1 टी स्पून उड़द की दाल
1 टी स्पून चना दाल
1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
अपनी पसंद की 1/2 कप सब्जी, कटी हुई
1 कप दही
1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 हरी मिर्च (स्लिट)
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए
दही उपमा बनाने की विधि
1.सूजी को खुशबू आने तक भूनें. इसे एक तरफ रख दें.
2.एक पैन में घी गरम करें. इसमें राई, कढ़ीपत्ता, उड़द दाल और चना दाल डालें और इसे चटकने दें.
3.अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और इसे भूनें.
4.जब प्याज ब्राउन हो जाए तो इसमें सब्जियां डालें और पैन को ढक दें सब्जियों को पकने दें.
5.दही वाला पानी डालें और एक मिनट के लिए भूनें. भूनी हुई सूजी डालें, इसी के साथ 4 कप पानी डालें और सभी चीजों को पकने दें.
6.हरे धनिए से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें.
Key Ingredients: सूजी, सरसों के बीज, कढ़ीपत्ते, उड़द की दाल, चना दाल, प्याज, अपनी पसंद की 1/2 कप सब्जी, कटी हुई, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च (स्लिट), नमक , लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए
