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दही कांजी रेसिपी (Dahi Kanji Recipe)
जानिए कैसे बनाएं दही कांजी
दही कांजी रेसिपी: दही कांजी एक नॉर्थ इंडियन की पारंपरिक ओडिशा डिश हैै जिसे दही से तैयार किया जाता है.
- कुल समय 25 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
दही कांजी की सामग्री
- 1 से 1/2 चावल का पानी/सादा पानी
- 2 टेबल स्पून चावल, soaked
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 कप सब्जी
- 1 कप दही
- 1 कप बेसन
- स्वादानुसार हींग
- मसाला के लिए :
- 1 टेबल स्पून घी
- 1/2 टी स्पून सरसों के बीज
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1/2 टी स्पून मेथी दाना
- 3-4 कढ़ीपत्ता
दही कांजी बनाने की विधि
HideShow Media1.
एक बर्तन लें और उसमें चावल का पानी/सादा पानी, हल्दी और नमक डालें. सभी सब्जियां डालकर उबाल लें.
2.
एक अलग कंटेनर में दही, बेसन, हल्दी और पानी डालें. अच्छी तरह से मिलाएं.
3.
कुटी काली मिर्च पाउडर डालें. अब इस दही के मिश्रण को उबले हुए वेजिटेबल पैन में डालें. कटा हुआ अदरक और हींग का पानी डालें.
4.
तड़के के लिए गरम तेल में करी पत्ता, राई, मेथी दाना और जीरा डालें.
5.
इस तड़के को सब्जी और दही के मिश्रण में डालें. 5-10 मिनट के लिए हिलाओ.
6.
चपाती या उबले चावल के साथ गरमागरम परोसें.
रेसिपी नोट
रेसिपी नोट्स
कटी हुई सब्जियों में बैगन, पपीता, कच्चा कद्दू और अरबी शामिल हैं. आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी सब्जी चुन सकते हैं.