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धनिया मुर्ग रेसिपी (Dhaniya Murgh Recipe)

धनिया मुर्ग
धनिया मुर्ग

धनिया मुर्ग रेसिपी: चिकन, ताजा धनिया और दही से बनी एक मलाईदार ग्रेवी डिश है यह डिश किसी मौके लिए एक दम परफेक्ट है. इसे आप नान या रोटी के साथ पेयर कर सकते हैं.

  • कुल समय1 घंटा 15 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय1 घंटा
  • कितने लोगों के लिए5
  • मीडियम

धनिया मुर्ग की सामग्री

  • 1200 gms बोनलेस चिकन थाई
  • 1 कप घी
  • 5 टेबल स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
  • 5 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 3 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1 1/2 टेबल स्पून जीरा पाउडर
  • 2 1/2 टेबल स्पून धनिया पाउडर
  • 1 1/2 टेबल स्पून देगी मिर्च
  • 1/2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर
  • 1/2 टेबल स्पून कसूरी मेथी (सूखी हुई)
  • 1 1/2 लीटर चिकन स्टॉक
  • 1 1/2 कप दही
  • 3/4 कप ब्राउन प्याज
  • 1/2 कप भुना मसाला
  • 1 कप तले हुए काजू का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून धनिया के बीज
  • 3/4 कप हरा धनिया (जड़ सहित)
  • 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टी स्पून हरी इलायची पाउडर
  • 1 1/2 फ्रेश क्रीम

धनिया मुर्ग बनाने की वि​धि

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1.
चिकन को साफ करके काट लें.
2.
एक बर्तन में घी गर्म करें. अदरक, मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
3.
चिकन डालें और अच्छी तरह ब्राउन होने तक भूनें।
4.
नमक, हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, देगी मिर्च, पीली मिर्च, कसूरी मेथी डालें.
5.
थोड़ा चिकन स्टॉक डालें और मिश्रण को पकाएं.
6.
जब मिश्रण सूख जाए तब चिकन को निकाल लें और गर्म होने के लिए रख दें.
7.
अब इसमें दही, ब्राउन प्याज, भूना मसाला, काजू का पेस्ट, पिसा हुआ हरा धनिया और हरा धनिया डालें. मसाला तेल छोड़ने तक पकाएं.
8.
अब चिकन और चिकन स्टॉक डालें और धीमी आंच पर चिकन के पकने तक पकाएं.
9.
गरम मसाला पाउडर और हरी इलायची पाउडर डालें.
10.
क्रीम, धनिया बीज के साथ समाप्त करें. गर्म - गर्म परोसें.

Key Ingredients: बोनलेस चिकन थाई, घी , अदरक, हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट , नमक , हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, देगी मिर्च , पीली मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी (सूखी हुई), चिकन स्टॉक, दही , ब्राउन प्याज, भुना मसाला, तले हुए काजू का पेस्ट, धनिया के बीज, हरा धनिया (जड़ सहित), गरम मसाला पाउडर, हरी इलायची पाउडर, फ्रेश क्रीम

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