अंजीर और इलायची क्रिसमस पुडिंग: यह एक क्रिसमस स्पेशल पुडिंग है. यह खाने में बहुत ही मजेदार लगती है जिसमें आपको अंजीर, बादाम और इचाइची की गुडनेस मिलती है.
अंजीर और इलायची क्रिसमस पुडिंग की सामग्री
5 अंडे
1 1/2 लीटर फुल क्रीम मिल्क
एक चुटकी जायफल, कद्दूकस किया हुआ
300 ग्राम चीनी
1/2 टी स्पून इलायची पाउडर
100 ml (मिली.) गाढ़ा दूध
50 अंजीर
1/2 टी स्पून वेनिला एसेंस
अंजीर और इलायची क्रिसमस पुडिंग बनाने की विधि
1.एक पैन में उबाल आने तक दूध को उबालें. इसमें चीनी, कंडेस्ड मिल्क और कटे हुए अंजीर को पूरी तरह घुलने दें.
2.इसमें 15 से 20 तक दूध धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं और इसे आंच उतार कर एक तरफ रख दें.
3.इसमें अंडा, इलाइची पाउडर, कददूकस किया हुआ, वनीला एसेंस मिक्स करें और इसे मिश्रण को दूध में आराम से मिलाएं और नॉर्मल तापमान पर आने दें.
4.अब इस मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें और इसे 200 से 210 डिग्री पर 50 मिनट के लिए प्रीहिटेड ओवन में बेक करें.
5.अब इसे स्लाइस्ड बादाम से गार्निश करके ठंडा करें. आप इसे ठंडा या गर्म खा सकते हैं.
Key Ingredients: अंडे, फुल क्रीम मिल्क, एक चुटकी जायफल, कद्दूकस किया हुआ, चीनी, इलायची पाउडर, गाढ़ा दूध, अंजीर, वेनिला एसेंस
