ग्रिल्ड कसुंडी हनी चिकन विद स्वीट पौटेटो मैश रेसिपी (Grilled kasundi honey chicken with sweet potato mash Recipe)

ग्रिल्ड कसुंडी हनी चिकन विद स्वीट पौटेटो मैश बनाने की वि​धि

• मैरीनेशन:
• 1.चिकन ब्रेस्ट को धोकर और सूखा लें।
• 2.इस पर अदरक-लहसुन का पेस्ट और तेल डालें।
• 3.इसमें शहद और कसुंदी पेस्ट मिक्स करें।
• 4.कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
• स्वीट पोटैटो मैश तैयार करने के लिए:
• 1.स्वीट पोटैटो को नरम होने तक उबालें।
• 2.इनको मैश करें। आटा छलनी में से छान लें।
• 3.एक पैन लें और इसमें मक्खन और क्रीम डालें अब इसमें मैश किए हुए स्वीट पोटैटो डालें।
• 4.गर्म पैन में इसे अच्छी तरह मिलाएं, इसे तब तक मैश करें जब तक ​की यह क्रीमी और स्मूद न हो जाए। इसे ऐसे पकाएं कि यह पैन में चिपके नहीं।
• हनी कसुंडी सॉस बनाने के लिए:
• 1.एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें कटा हुआ लहसुन डालें।
• 2.इसमें बची हुई कसुंडी और थोड़ा सा उबला हुआ पानी डालें।
• 3.इसमें थोड़ा सा शहद और मक्खन डालें इससे इसे थोड़ा नटी और स्वीट फ्लेवर मिलेगा।
• 4.इसमें कटी हुई हरी प्याज डालें और एक बार जब यह गाढ़ी सॉस दिखने लगे तो आंच बंद कर दें।
• भुनी हुई सब्जियां:
• 1.सारी सब्जियों को एक इंच साइज में काट लें।
• 2.सारी सब्जियों को क्रंची होने तक उबालें।
• 3.एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और इसमें काटा हुआ लहसुन डालें।
• 4.इसमें उबली हुई सब्जियां डालें और इस पर नमक और कालीमिर्च डालकर एक मिनट के लिए भूनें।
• असेम्बिलिंग:
• 1.​ग्रिल चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल पैन या तवे पर इसकी दोनों साइड को 3 मिनट के लिए पकाएं।
• 2.एक बार यह अच्छे से पक जाए तो एक प्लेट में चिकन ब्रेस्ट के साथ मैश आलू, भुनी हुई सब्जियां और सॉस छिड़कर इसे सर्व करें।