हरे मटर की टिक्की रेसिपी (Hare mattar ki tikki Recipe)

 
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हरे मटर की टिक्की
जानिए कैसे बनाएं हरे मटर की टिक्की
  • Recipe By: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

हरे मटर की टिक्की रेसिपी: टिक्की एक लाजवाब स्नैक है जिसे बच्चे हो या बड़े सभी चाव से खाते हैं। आलू की टिक्की का मजा तो आपने कई बार लिया होगा तो क्यों न इस बार हरे मटर की टिक्की का स्वाद चखा जाए। यह एक बहुत ही बढ़िया स्नैक है जिसे आप टी टाइम या फिर ब्रेकफास्ट में भी बनाकर खा सकते हैं।

हरे मटर की टिक्की बनाने के लिए सामग्री: मटर और मसालों को मिलाकर इसे बनाया जाता है। चाट मसाला डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। इसे करौंदे की चटनी, हरी चटनी और दही के साथ सर्व किया जाता है।

हरे मटर की टिक्की की सामग्री

  • 500 gms हरे मटर (छिले हुए)
  • 2 टेबल स्पून देसी घी
  • 1 टेबल स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
  • स्वादानुसार हरी मिर्च
  • 1 टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1/2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर
  • 1 टेबल स्पून चाट मसाला
  • स्वादानुसार नमक
  • बेसन पाउडर, रोस्टेड
  • 1 आलू
  • 1 टेबल स्पून ताजा धनिया
  • इमली की चटनी के लिए:
  • 2 टेबल स्पून इमली का गुदा
  • 2 टेबल स्पून गुड़
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर

हरे मटर की टिक्की बनाने की वि​धि

  • हरे मटर की टिक्की बनाने के लिए:
  • 1.मटर को उबाल लें और आलू मैशर से इसे दरदरा मैश कर लें।
  • 2.एक कढ़ाही में घी गर्म करें, इसमें अदरक और हरी मिर्च डालें। इसमें मैश किए हुए मटर डालकर पूरी तरह पकने तक पकाएं।
  • 3.इसमें बाकी बचे हुए मसाले डाले और लगातार पकाएं।
  • 4.इसे आंच से हटा लें और इसमें भूना हुआ चना पाउडर बाडिंग के लिए डालें। इसी के साथ उबला हुआ आलू और हरा धनिया डालें।
  • 5.सीजिनिंग करें।
  • 6.छोटी टिक्की बनाएं और तवे पर देसी घी डालकर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक इसे सेकें।
  • इमली की चटनी बनाने के लिए:
  • 1.इमली के गुदे को उबाल लें और इसी के साथ इसमें एक कप पानी और गुड़ डाल दें।
  • 2.इसमें गरम मसाला और जीरा पाउडर डालें। इसे गाढ़ा होने तक पकाएं।
Key Ingredients: हरे मटर (छिले हुए), देसी घी, अदरक, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, पीली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक, बेसन पाउडर, आलू, ताजा धनिया, इमली का गुदा, गुड़, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर

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