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जाकोंड स्पॉन्ज रेसिपी (Jaconde sponge Recipe)
जानिए कैसे बनाएं जाकोंड स्पॉन्ज
जाकोंड स्पॉन्ज रेसिपी: यह एक इनोवेटिव रेसिपी है, यह एक स्वादिष्ट केक है। जाकोंड स्पॉन्ज बहुत ही स्वादिष्ट है जिसे क्रीमी बेक्ड मैरंग, बटरक्रीम, स्ट्रॉबेरी और अन्य चीजों के साथ असेंबल करके बनाया जाता है। यह क्रिसमस पर बनाने के लिए परफेक्ट डिजर्ट है।
- कुल समय1 घंटा 35 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
जाकोंड स्पॉन्ज की सामग्री
- जाकोंड स्पॉन्ज के लिए:
- 65 ग्राम बादाम
- 35 ग्राम आइसिंग शुगर
- 10 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ
- 60 ग्राम एग वाइट
- 20 ग्राम चीनी
- 1 1/2 साबुत अंडे
- बटरक्रीम के लिए:
- 100 ग्राम मक्खन
- 1 टी स्पून वनीला
- 1/2 कप पीसी हुई चीनी
- 1/3 कप ताजी क्रीम
जाकोंड स्पॉन्ज बनाने की विधि
HideShow Mediaजाकोंड स्पॉन्ज तैयार करने के लिए:
1.
अंडे और आइसिंग शुगर को लाइट और फूलने तक फेंटे।
2.
चीनी और अंडे के सफेद के भाग से मीडियम से मैरंग बनाएं।
3.
इसमें साबुत अंडे का मिश्रण डालें मैरंग के साथ अन्य सूखी सामग्री भी।
4.
बेकिंग ट्रे में पार्चमेंट शीट फैलाएं और इसे 210 डिग्री पर 8 मिनट के लिए बेक करें।
5.
एक बार यह हो जाए तो इसे बाहर निकालें और स्पॉन्ज पर आइसिंग शुगर छिड़के और इस पर दूसरी पार्चमेंट शीट कवर करें।
6.
इसे पलटे और पेपर को निकाल लें, इस पर दोबारा आइसिंग शुगर छिड़के और लॉग के रूप में रोल कर लें।
7.
इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
बटरक्रीम तैयार करने के लिए:
1.
मक्खन के लाइट और फूलने तक फेंटें। इसमें चीनी वनीला डालें और इसे अच्छी तरह मिक्स करें।
2.
क्रीम को पतला करके फैलार्ए और इसे तब तक करके जब पूरी तरह सेट न हो जाए।
3.
इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
असेंबल करें:
1.
स्पॉन्ज को खोलें और इस पर बटरक्रीम की परत बराबर से लगाएं।
2.
स्ट्रॉबेरी को बारीकी से काट लें और क्रीम पर लगाएं।
3.
स्पॉन्ज को अच्छी तरह टाइट करके रोल करें और कुछ देर के लिए ठंडा करें।
4.
यूले लॉग को बटरक्रीम से कवर करें और इसे वूडी टेक्सचर या अपने हिसाब से सजाएं।