जानिए कैसे बनाएं कचौरी अपसाइड डाउन
कचौरी अपसाइड डाउन रेसिपी: भारत में इसे चाय के साथ सबसे ज्यादा खाया जाता है। कचौरी को तेल में डीप फ्राई करके बनाया जाता है। कचौरी को कई तरह से बनाया जाता है
कचौरी अपसाइड डाउन की सामग्री
- कचौरी के लिए:
- 2 कप मैदा
- 1/2 टी स्पून नमक
- 1/4 कप घी
- जरूरत के मुताबिक पानी
- स्टफिंग के लिए:
- 1 कप छोले
- 1 प्याज
- 1 टमाटर
- 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
- 4-5 हरी मिर्च, जूलियन
- 2 टी स्पून जीरा पाउडर
- 2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 2 टी स्पून सौंफ पाउडर
- 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 3 टी स्पून गरम मसाला
- 3-4 टेबल स्पून तेल
- स्वादानुसार अदरक, जूलियन
- हरा धनिया
- मीठी दही
- डिशक्यायू ग्वाकोमोल
- डिशक्यायू सालसा
कचौरी अपसाइड डाउन बनाने की विधि
- 1.कचौरी के लिए बताई गई सारी सामग्री को मिलाकर खस्ता डो तैयार कर लें।
- 2.अमृतसरी छोले बनाकर इन्हें एक तरफ ठंडा होने के लिए रख दें।
- 3.डो में अमृतसरी छोले स्टफड करके डीप फ्राई कर लें।
- 4.फ्राइड कचौरी को एक प्लैटर में लगाएं और इस पर डिशक्यायू सालसा और ग्वाकोमोल चारों तरफ डालें।
Key Ingredients: मैदा, नमक, घी, पानी , छोले, प्याज, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, तेल, अदरक, हरा धनिया, मीठी दही, डिशक्यायू ग्वाकोमोल, डिशक्यायू सालसा
