काजू रोल रेसिपी (Kaju roll Recipe)

कैसे बनाएं काजू रोल

काजू रोल रेसिपी: यह सबसे लोकप्रिय भारतीय मिठाई में से एक है. काजू से बने लम्बे रोल खाने में बेहद ही स्वाद लगते हैं.

काजू रोल की सामग्री

• 250 gms काजू
• 1 कप चीनी
• 1 कप दूध
• सजावट के लिए कुछ चांदी के पत्ते-वैकल्पिक

काजू रोल बनाने की वि​धि

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1.

काजू और दूध को ब्लेंडर में डालकर बारीक पीस लें.

2.

पेस्ट और चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर चीनी के घुलने तक पकाएं, फिर उबाल लें.

3.

मध्यम आंच पर तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण पैन के किनारों को न छोड़ दे और पेस्ट जैसा आटा न बन जाए.

4.

यह एक साथ एक द्रव्यमान में इकट्ठा होता है.

5.

आंच से हटा दें और जब यह संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो इसे एक ग्रीस की हुई सतह पर, एक चुपड़ी हुई रोलिंग पिन (ठंडा होने से पहले रोल करें) पर रोल करें. 1/4 सेमी / 1/8 "मोटाई में रोल करें.

रोल्स के लिए:

1.

आप पिसी हुई चीनी और पिसी हुई इलाइची के साथ कद्दूकस किए हुए, ब्लांच किए हुए बादाम या पिस्ता, या क्रम्बल किया हुआ खोआ का मिश्रण बना सकते हैं (आप स्वाद के अनुसार फिलिंग अलग-अलग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए पिस्ता का उपयोग करें).

2.

बेले हुए काजू को आयतों में काटें, आयत की चौड़ाई के साथ कुछ फिलिंग रखें और पूरी तरह से फिलिंग को कवर करते हुए बेलनाकार आकार में रोल करें.