केरल चिली मटन रेसिपी (Kerala Chilli Mutton Recipe)
केरल चिली मटन
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केरल चिली मटन रेसिपी: यह चिली मटन कई देसी मसालों जैसे हल्दी, जीरा पाउडर, काली मिर्च, गरम मसाला और बहुत कुछ चीजों के साथ बनाया जाता है. अन्य चिली मटन रेसिपी के विपरीत, इस चिली मटन रेसिपी में सोया, सोस और अन्य सॉस शामिल नहीं हैं.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
केरल चिली मटन की सामग्री
- 6-7 मटन के टुकड़े
- 1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 1/4 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- 5 लहसुन की कलियां
- 3-5 हरी मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 1 प्याज़
- 3 टमाटर
- 2 हरी मिर्च,, टुकड़ों में कटा हुआ
- 4-5 करी पत्ते
- 1/4 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- तेल
केरल चिली मटन बनाने की विधि
1.
कुकर में थोड़ा सा नारियल तेल, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और मटन के टुकड़े डालें। इसे अच्छे से मिलाएं.
2.
मटन पक जाने के बाद, इसे आंच से उतार लें, उसी कुकर में थोड़ा और तेल डालें.
3.
इसके बाद, कटा हुआ प्याज और मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक, करी पत्ता और गरम मसाला डालें.
4.
मिलाएं और फिर टमाटर प्यूरी डालें. इसे कुछ देर पकने दें.
5.
इसके बाद इसमें पका हुआ मटन डालें और पकने दें.
6.
हो जाने के बाद, ताज़े हरे धनिये से सजाएं और परोसें!