खोया स्टफ्ड मटर टिक्की रेसिपी (Khoya stuffed matar ki tikki Recipe)
जानिए कैसे बनाएं खोया स्टफ्ड मटर टिक्की
Advertisement
खोया स्टफ्ड मटर टिक्की रेसिपी: टिक्की की इस रेसिपी में ढेर फ्लेवर मिलेंगे। बाहर से क्रिस्पी अंदर से हल्की स्वीट होती है। इस टिक्की को बनाना काफी आसान है। मटर से टिक्की तैयार करके इसमें खोया और खजूर की फीलिंग की जाती है। इसे आप अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 35 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
खोया स्टफ्ड मटर टिक्की की सामग्री
- टिक्की के लिए:
- 1 1/2 टेबल स्पून देसी घी
- 1 1/2 टी स्पून जीरा
- एक चुटकी हींग
- 3 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
- एक बाउल मटर
- 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 2-3 टेबल स्पून बेसन
- फीलिंग के लिए:
- 60-70 ग्राम खोया
- 2 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 3 टी स्पून पिस्ता, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून हरा धनिया
- 2-3 खजूर, टुकड़ों में कटा हुआ
- पैन ग्रिल/शैलो फ्राई करने के लिए तेल
खोया स्टफ्ड मटर टिक्की बनाने की विधि
1.
एक पैन में घी, जीरा, हींग का पानी, हरी मिर्च और अदरक डालें। इसे 30 सेकेंड भूनें।
2.
मटर, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालें। इसे तब तक भूनें जब तक मटर ब्राउन न होने लगें।
3.
जब यह एक बार पक जाए तो इसे दरदरा पीस लें। इसका पेस्ट नहीं बनाना है। इसमें बेसन मिक्स कर लें ताकि यह थोड़ा सख्त हो जाए।
4.
एक बाउल में खोये को क्रम्बल कर लें। इसमें हरी मिर्च, पिस्ता, हरा धनिया और खजूर डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।
5.
अपने हाथ में मटर वाला मिश्रण लें और इसमें खोए की फीलिंग भरें।
6.
टिक्की बनाकर इसे पैन में शैलों फ्राई करें और टैंगी चटनी के साथ सर्व करें।