लसनिया बत्ताते रेसिपी (Lasaniya Battate Recipe)
जानिए कैसे बनाएं लसनिया बत्ताते
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लसनिया बत्ताते रेसिपी: यह एक गुजराती डिश है जो आपके साधारण आलू करी को एक स्वादिष्ट स्पिन देता है. यह मसालेदार है और इसमें लहसुन का तीखा स्वाद है, जिसे आप सभी को एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
लसनिया बत्ताते की सामग्री
- 10 सूखी लाल मिर्च
- 15 लहसुन कलियां
- मध्यम आकार का अदरक
- 1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 तेज पत्ता
- 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टी स्पून हींग
- एक चुटकी नमक
लसनिया बत्ताते बनाने की विधि
1.
सूखी लाल मिर्च को 10 मिनट के लिए भिगो दें. इसके बाद भीगी हुई मिर्च, लहसुन, अदरक और टमाटर का स्मूद पेस्ट बना लें. इसे एक तरफ रखें, यह ग्रेवी का बेस है.
2.
80% पके हुए बेबी पोटैटो लें और कांटे या स्क्यूअर से छोटे-छोटे छेद करें.
3.
अब एक पैन में तेल डालकर आलू को चारों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. एक बार हो जाने पर उन्हें हटा दें.
4.
उसी पैन में तेज पत्ता, कटा हुआ प्याज डालें और 2 मिनट तक पकाएं.
5.
अब इसमें मिर्च और लहसुन का पेस्ट और सूखे मसाले जैसे धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हिंग, चाट मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
6.
मसाले को तब तक पकने दीजिए जब तक कि मसाले के किनारों पर तेल न छूट जाए.
7.
अब इसमें नमक और बेबी पोटैटो डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आप अपनी पसंद की स्थिरता के लिए पानी मिला सकते हैं या इसे ऐसे ही रख सकते हैं.
8.
आपका लसानिया बत्ताते तैयार है, इसे मुट्ठी भर धनिये से गार्निश करें और चावल, रोटी या फिर स्नैक के रूप में भी इसका मजा लें.