लौकी वड़ी रेसिपी (Lauki Vadi Recipe)

जानिए कैसे बनाएं लौकी वड़ी

लौकी वड़ी रेसिपी: लौकी वड़ी एक बहुत ही आसान स्नैक है जिसे कददूकस किए हुए लौकी और बेसन से तैयार किया जाता है. इस हेल्दी स्नैक को बनाने के लिए आप इसे हल्के से तेल में रोस्ट करें.

लौकी वड़ी की सामग्री

• 1 कप कददूकस लौकी
• 1 कप बेसन
• 1/2 कप सूजी
• 1/2 कप प्याज
• 1/2 कप हरा धनिया
• 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन चिली पेस्ट
• 1/2 हल्दी
• 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक

लौकी वड़ी बनाने की वि​धि

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1.

कद्दूकस की हुई लौकी लें और उसमें थोड़ा सा नमक डालकर 10 मिनट के लिए रख दें.

2.

10 मिनट बाद लौकी का सारा पानी निचोड़ लें.

3.

एक बाउल में लौकी, बेसन, सूजी, बाकी सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें.

4.

नमक डालते समय सावधानी बरतें क्योंकि लौकी पहले भी नमक में भिगो चुकी है.

5.

सब कुछ ठीक से मिलाएं; कम पानी का उपयोग करने की कोशिश करें ताकि आपका घोल अच्छी तरह मिल जाए लेकिन तरल न हो.

6.

गोल डिस्क वडी तलने के लिये तैयार कर लीजिये.

7.

एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल लें, धीमी आंच में दोनों तरफ से 5-5 मिनट तक फ्राई करें. गोल्डन ब्राउन होने के बाद आप निकाल कर सर्व कर सकते हैं.