मलाई गुजिया रेसिपी (Malai Gujiya Recipe)

कैसे बनाएं मलाई गुजिया

मलाई गुजिया रेसिपी: हम सभी ने क्लासिक गुझिया रेसिपी ट्राई की है. अब कुछ अनोखा करने की कोशिश करने का समय है. तो, यहां हम आपके लिए होली को खास बनाने के लिए मलाई गुजिया रेसिपी लेकर आए हैं.

मलाई गुजिया की सामग्री

• 2 कप फुल फैट दूध से मलाई
• 2 कप मैदा
• 200 ग्राम पिसी हुई चीनी
• 1/2 टी स्पून इलायची पाउडर
• 1/2 कप अपनी पसंद के मेवा
• 1/2 कप सूखा नारियल

मलाई गुजिया बनाने की वि​धि

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1.

मलाई को गैस पर चीनी और सूखे नारियल के साथ पूरी तरह से सूखने तक पकाएं. इसे एक तरफ रख दें.

2.

सूखे मेवों को घी में भूनकर सूखी मलाई के साथ मिलाएं.

3.

आटे को घी लगाकर हल्का गूंद लें. फिर इसे पानी से अच्छी तरह गूंद लें. गूथे हुये आटे पर घी की आखिरी परत लगा दीजिये. इसे कुछ देर रेस्ट करने दें.

4.

आटे को बेल कर बराबर भागों में काट लें. हर भाग को छोटी रोटी में बेल लें. रोटी के चारों तरफ मैदा का घोल लगायें.

5.

मलाई के मिश्रण को बीच में रखें, और गुझिया का आकार देने के लिए सिरों को सुरक्षित करें. गुझिया में पिन से कुछ छेद करें.

6.

घी में तलें.