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मीन मरिंगक्का करी रेसिपी (Meen Murringakka Curry Recipe)

मीन मरिंगक्का करी
जानिए कैसे बनाएं मीन मरिंगक्का करी

मीन मरिंगक्का करी: एक स्वादिष्ट मछली की करी, जो इमली, नारियल, चटनी और लाल मिर्च से बनी सार्डिन के साथ बनाई जाती है, केरल के बैकवाटर से आती है और यह आपके स्वाद को प्रभावित करती है. यह उबले हुए चावल के साथ सर्व किया जा सकता है.

  • कुल समय 55 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 45 मिनट
  • कितने लोगों के लिए3
  • मीडियम

मीन मरिंगक्का करी की सामग्री

  • मैरीनेशन:
  • 3 सार्डिन (आप मछली का उपयोग भी कर सकते हैं)
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • पेस्ट करें:
  • 1/2 कसा हुआ नारियल
  • 2 टी स्पून कटा हुआ लहसुन
  • 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • 1 छोटी गेंद इमली
  • तैयारी के लिए:
  • 2 टेबल स्पून नारियल तेल
  • 1/4 टी स्पून मेथी दाना
  • 1 कटा हुआ प्याज
  • 1 टी स्पून कटा हुआ अदरक
  • 2 कटी हुई हरी मिर्च
  • 5-6 करी पत्ते
  • 1 कप पानी
  • 6 पीस ड्रमस्टिक (1 ड्रमस्टिक कट 2 में
  • नमक स्वादानुसार
  • तड़के के लिए:
  • 1 टी स्पून नारियल का तेल
  • 1/4 टी स्पून सरसों के दाने
  • 5 छोटी प्याज
  • 1 साबुत लाल मिर्च

मीन मरिंगक्का करी बनाने की वि​धि

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1.
नमक और हल्दी पाउडर में सार्डिन को 1/2 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए रखें.
2.
नारियल, लहसुन, मिर्च पाउडर और इमली को बारीक पीस लें।
3.
कड़ाही में तेल गरम करें और मेथी के दाने डालकर चटकने दें.
4.
प्याज, कटा हुआ अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें.
5.
प्याज को भूरे होने तक तलें. पेस्ट डालें. पानी और ड्रमस्टिक डालें. ड्रमस्टिक को पकने तक पकाएं.
6.
नमक डालें. मैरीनेट की हुई फिश डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
7.
नारियल का तेल में सरसों के दाने, छोटी प्याज और साबुत लाल मिर्च डालकर तड़का लगाएं.
8.
इसे गर्म चावल के साथ सर्व करें.

Key Ingredients: 3 सार्डिन (आप मछली का उपयोग भी कर सकते हैं), नमक स्वादानुसार, हल्दी पाउडर, कसा हुआ नारियल, कटा हुआ लहसुन, मिर्च पाउडर, 1 छोटी गेंद इमली, नारियल तेल, मेथी दाना, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ अदरक, 2 कटी हुई हरी मिर्च, 5-6 करी पत्ते, 1 कप पानी, 6 पीस ड्रमस्टिक (1 ड्रमस्टिक कट 2 में, नमक स्वादानुसार, नारियल का तेल, सरसों के दाने, 5 छोटी प्याज, साबुत लाल मिर्च

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