मेथी खाकरा रेसिपी (Methi khakra Recipe)

मेथी खाखरा रेसिपी: गुजराती व्यजंन में ऐसी बहुत सी रेसिपी हैं ​जो ज्यादातर लोगों को पसंद आती हैं और उन्हीं में से एक है मेथी खाखरा। खाखरा दिखने में पतले पापड़ जैसा होता है, यह बहुत ही कुरकुरा होता ​है जिसे आप चाय के साथ भी खा सकते हैं। इससे बनाना काफी आसान होता है, इसकी खास बात यह है कि इसकी शेल्फ लाइफ लम्बी होती और आप इसे सफर के दौरान भी अपने साथ बनाकर ले जा सकते हैं।

मेथी खाखरा बनाने के लिए सामग्री: वैसे तो खाखरा गेंहू के आटे से भी बनाया जाता है लेकिन इस रेसिपी में मैदे का इस्तेमाल किया गया है। इसमें कसूरी मेथी, अजवायन, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, नमक और तेल डालकर आटा गूंथने के बाद खाखरा तैयार किया जाता है। इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह सेका जाता है।