मिल्क केक रेसिपी (Milk-cake- Recipe)

 
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मिल्क केक
जानिए कैसे बनाएं मिल्क केक
  • शेफ: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

मिल्क केक रेसिपी: मिल्क केक बहुत ही प्रसिद्ध मिठाई है जिसे गाढ़े दूध, केसर और ड्राई फ्रूट्स से तैयार किया जाता है। यह खाने में बहुत ही लजीज होती है। यह मिठाई इतनी मुलायम होती है कि मुंह में जाते ही घुल जाती है। आप चाहे तो इसे किसी त्योहार पर बना सकते हैं।

मिल्क केक बनाने के लिए सामग्री: इस लोकप्रिय मिठाई को बनाने के लिए मुख्य सामग्री दूध है, इसके अलावा इसमें मक्की का आटा, चीनी, क्रीम और ड्राई फ्रूट्स भी जरूरत होती है।

मिल्क केक की सामग्री

  • 1 लीटर दूध
  • 1/2 टी स्पून टार्टरिक पाउडर
  • 1-2 टी स्पून नींबू का रस
  • 100 ग्राम चीनी(कद्दूकस किया गुड़), कद्दूकस
  • 1 टी स्पून मक्की का आटा
  • 6-8 टुकड़े केसर
  • सजावट के लिए
  • चांदी का वर्क
  • 1/2 टी स्पून हरी इलायची पाउडर
  • ड्राई फ्रूट्स
  • 1-2 टेबल स्पून क्रीम

मिल्क केक बनाने की वि​धि

  • 1.दूध को उबाल कर उसमें टार्टरिक पाउडर (चुटकी से) और नींबू का रस डालें।
  • 2.जब दूध फटने लगे और लिक्विड आधा रह जाए, तो इसमें चीनी डालें।
  • 3.इसे तब तक पकाएं, जब तक मिक्सचर गाढ़ा न हो जाए।। ठंडा करें।
  • 4.तीन से चार मिनट के लिए आंच को हल्का कर दें। फिर इसमें केसर डालें।
  • 5.घी लगे बर्तन में करीब 1 ½ इंच मोटा मिक्सचर डालें।
  • 6.ऊपर से चांदी का वर्क, इलायची पाउडर, ड्राई फ्रूट्स और थोड़ी-सी क्रीम डालकर सर्व करें।

रेसिपी नोट

मिल्क केक को जमने में थोड़ा समय लगता है इसलिए पूरी तरह जमने के बाद ही इसको काट कर पीस करें। 

Key Ingredients: दूध, टार्टरिक पाउडर, नींबू का रस, चीनी(कद्दूकस किया गुड़), मक्की का आटा, केसर, चांदी का वर्क, हरी इलायची पाउडर, ड्राई फ्रूट्स, क्रीम

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