मोदक रेसिपी (Modak Recipe)

 
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मोदक
जानिए कैसे बनाएं मोदक
  • शेफ: Shilpa More
  • कितने लोगों के लिए: 5
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

मोदक रेसिपी< strong> : भगवान गणेश को मोदक बहुत ही प्रिय है जिन्हें गणेश चतुर्थी के अवसर पर बनाया जाता है। ये एक प्रकार की भारतीय मिठाई है। आटे में नारियल, जायफल और केसर को भरकर ये मोदक तैयार किए जाते हैं। बाद में इन्हें भाप में पकाया जाता है।

मोदक की सामग्री

  • फीलिंग बनाने के​ लिए:
  • 1 कप नारियल, कद्दूकस
  • 1 कप गुड़
  • एक चुटकी केसर
  • एक चुटकी जायफल
  • बाहरी परत बनाने के लिए:
  • 1 कप पानी
  • 2 टी स्पून घी
  • 1 कप चावल का आटा

मोदक बनाने की वि​धि

  • फीलिंग बनाने के लिए:
  • 1.एक पैन को गर्म करे और इसमें नारियल और गुड़ डालें।
  • 2.इसे 5 मिनट तक चलाए। इसमें अब केसर और जायफल डालकर मिक्स करें।
  • 3.मिश्रण को और 5 मिनट तक पकाने के बाद एक तरफ रख दें।
  • मोदक बनाने के लिए:
  • 1.एक गहरे बर्तन में पानी साथ घी को उबालें। इसमें नमक और आटा डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  • 2.अब एक बाउल के तली में घी लगाएं और डो अब भी गर्म होगा। इससे आटा तैयार कर लें।
  • 3.अब थोड़ा तैयार किया हुआ आटा लें, इससे लोई बना लें, इसे बेल लें, किनारों को फूल के आकार में मोड़े।
  • 4.इसमें एक चम्मच फीलिंग भरकर बंद कर दें।
  • 5.तैयार किए गए मोदक मलमल के कपड़े में रखकर 10 से 15 स्टीम करें। इसके बाद इन्हें सर्व करें।

रेसिपी नोट

आप मोदक को स्टीम या फ्राई करके भी बना सकते हैं।

इसके अलावा आप चॉकलेट, सूजी या फिर ड्राई फ्रूट मोदक भी बना सकते हैं।

Key Ingredients: नारियल, गुड़, केसर, जायफल, पानी, घी, चावल का आटा

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