मोदक रेसिपी (Modak Recipe)

• शेफ: Shilpa More
• कितने लोगों के लिए: 5
• तैयारी का समय: 10 मिनट
• पकने का समय: 30 मिनट
• कुल समय: 40 मिनट
• कठिनाई: मीडियम

मोदक रेसिपी : भगवान गणेश को मोदक बहुत ही प्रिय हैं जिन्हें गणेश चतुर्थी के अवसर पर बनाया जाता है। ये एक प्रकार की भारतीय मिठाई है। आटे में नारियल, जायफल और केसर को भरकर ये मोदक तैयार किए जाते हैं। यह रेसिपी स्टीम्ड मोदक की है, जिन्हें उकडीचे मोदक के नाम से भी जाना जाता है। हालांकि मोदक को कई तरह से बनाया जा सकता है, इस ​इंडियन डिजर्ट का फ्राइड वर्जन भी बनाया जाता है। महाराष्ट्र की यह एक लोक​प्रिय मिठाई है गणेश चतुर्थी के मौके पर बनाया जाता है। लेकिन अब मोदक भारत के कई अन्य हिस्सों में बनाए जाते हैं। भगवान गणेश को मोदक बहुत ही पसंद थे जिसकी वजह से उन्हें मोदक प्रिय भी कहा जाता है, वहीं गणेश चतुर्थी की पूजा के दौरान उन्हें 21 मोदकों का भोग लगाया जाता है।

मोदक बनाने के लिए सामग्री: यहां हम आपको मोदक बनाने की आसान सी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसमें चावल के आटे से मोद​क की बाहरी परत तैयार करके नारियल, जायफल, ड्राई फ्रूट्स और केसर मिलाकर एक फीलिंग बनाकर उसमें भरते हैं। इसके बाद इन्हें भाप में पकाया जाता है।