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मोटी रोटी रेसिपी (Moti roti Recipe)
जानिए कैसे बनाएं मोटी रोटी
मोटी रोटी रेसिपी: भारत में आपको विभिन्न तरह की रोटी देखने को मिलती हैं उन्हीं में से एक है मोटी रोटी जिसे बेसन और गेंहू के आटे के कॉम्बिनेशन के साथ बनाया जाता है.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए8
- मीडियम
मोटी रोटी की सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1/4 कप बेसन
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून अजवाइन
- 1/4 टी स्पून हींग
- 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 2 टेबल स्पून देसी घी
- पानी आटा गूंथने के लिए
- मक्खन रोटी पर लगाने के लिए
मोटी रोटी बनाने की विधि
HideShow Media1.
सभी सामग्री को मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें.
2.
आटे को तोड़कर 5 सेंटीमीटर व्यास के गोले बना लें.
3.
1/2 सेंटीमीटर मोटे गोल बेलें.
4.
तेज आंच पर तवा रखें. गरम होने के बाद, उस पर रोटी डालें, और दोनों तरफ से थोड़ा सा पकाएं, जब तक कि यह बहुत हल्का न हो जाए - यह सिर्फ एक ऊपरी परत बनाता है.
5.
आंच से उतारें और सतह को एक तरफ पिंच करें, एक पैटर्न में, गहरा लेकिन नीचे तक न पहुंचें.
6.
यह रोटी को पकाने में मदद करता है और इसे फूलने से रोकता है.
7.
अब सीधी आंच पर, तार की रैक पर, लगातार पलटते हुए पकाएं जब तक कि दोनों तरफ से चारों तरफ भूरे रंग के धब्बे न आ जाएं और रोटी पक जाए.
8.
पकी हुई रोटी पर थोड़ा घी या मक्खन लगाकर चिकना कर लें और परोसें.