मुर्ग हाइवे टिक्का रेसिपी: अक्सर सफर करने के दौरान हाई वे ढ़ाबों पर हम सभी ने खाना खाया होगा. आज हम एक बेहतरीन पंजाबी डिश लेकर आए है जिसका नाम है मुर्ग हाइवे टिक्का जिसे हर कोई बेहद ही शौक से खाएगा.
मुर्ग हाइवे टिक्का की सामग्री
1 kg चिकन थाई बोनलेस
4 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
8 टी स्पून नींबू का रस
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून नमक
दूसरे मैरीनेशन के लिए:
1 कप लटका हुआ दही
1 टी स्पून जीरा
1 टी स्पून चिली फलेक्स
1 टी स्पून काली मिर्च
4 टेबल स्पून क्रीम
1 टी स्पून धनिया के बीज
1 टी स्पून हरी मिर्च
11/2 टेबल स्पून ताजा धनिया
कुकिंग के लिए
4 टेबल स्पून सरसों का तेल
3 टेबल स्पून कुकिंग बटर
चाट मसाला गार्निशिंग के लिए
मुर्ग हाइवे टिक्का बनाने की विधि
1.चिकन में अदरक और लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर कम से कम 6 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें.
2.दूसरे मैरीनेशन के लिए हंग कर्ड में बची हुई सामग्री डालकर मिक्स करें.
3.दूसरे मैरीनेशन में भी चिकन को 6 घंटे लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें.
4.स्क्यूर में चिकन को लगाएं और तंदूर में पकाएं.
5.चाट मसाला डालकर सर्व करें.
Key Ingredients: चिकन थाई बोनलेस, अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, नमक, लटका हुआ दही, जीरा, चिली फलेक्स, काली मिर्च, क्रीम, धनिया के बीज, हरी मिर्च, ताजा धनिया, सरसों का तेल , कुकिंग बटर, चाट मसाला गार्निशिंग के लिए
