मुर्ग रसेदार रेसिपी (Murgh Rasedaar Recipe)
जानिए कैसे बनाएं मुर्ग रसेदार
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मुर्ग रसेदार रेसिपी: यह टैंगी ग्रेवी के साथ बनाया गया चिकन है जो खाने में बेहद ही लाजवाब लगता हैं. इसे आप कभी भी बनाकर रोटी या नान के साथ सर्व कर सकते हैं.
- कुल समय 50 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 40 मिनट
- कितने लोगों के लिए8
- मीडियम
मुर्ग रसेदार की सामग्री
- 1 kg चिकन- छिलका निकाल कर टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/4 कप तेल
- 1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
- 2 कप प्याज, कद्दूकस
- 1/2 कप टमाटर, कद्दूकस
- 1/2 कप दही
- 2 टी स्पून गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 2 टेबल स्पून धनिया पाउडर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
मुर्ग रसेदार बनाने की विधि
1.
एक भारी तले की कड़ाही में तेल गरम करें. जीरा और तेज पत्ते डालें.
2.
जब जीरा चटकने लगे तो उसमें प्याज, लहसुन और अदरक डालें. तेज आंच पर ब्राउन होने तक भूनें.
3.
टमाटर डालें और फैट अलग होने तक भूनें, फिर दही डालें, अच्छी तरह से भूनें ताकि यह अच्छी तरह से मिक्स हो जाए और फटे नहीं.
4.
फैट अलग होने तक पकाएं, फिर गरम मसाला, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर डालें. अच्छे से घोटिये.
5.
आंच को तेज रखते हुए, चिकन के टुकड़े डालें और थोड़ा अपारदर्शी होने तक हिलाएं. डेढ़ कप पानी डालकर उबाल लें, आंच को कम करें और खुला और तब तक उबालें जब तक कि चिकन पक न जाए. लगभग 15 मिनट लगते हैं.
6.
इसमें डाला गया पानी आपकी पसंद की ग्रेवी की स्थिरता पर निर्भर करता है.
7.
कटे हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें.