नींबू और हल्दी का दुवारी मुर्ग रेसिपी (Nimbu Aur Haldi Ka Duwari Murgh Recipe)
कैसे बनाएं नींबू और हल्दी का दुवारी मुर्ग
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नींबू और हल्दी का दुवारी मुर्ग के बारे में: यह है एक स्टेलर इंडियन चिकन रेसिपी, जो आपके स्नैक प्लेटर को देगी यमी लुक और मुंह में आएगा ढेर सारा पानी... मिर्च से करारे हुए और मसालों के जायके के टेंगी नींबू-पुदीने की चटनी हो, तो बात बन ही जाएगी... अब ज्यादा न तरसिए, पढ़ें ये स्वादिष्ट रेसिपी
- कुल समय1 घंटा 15 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय1 घंटा
- कितने लोगों के लिए2
- मीडियम
नींबू और हल्दी का दुवारी मुर्ग की सामग्री
- 50 gms हल्दी पेस्ट
- 20 gms लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 20 gms अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 10 gms हरा नींबू
- 10 gms नमक
- 10 gms नींबू का रस
- 20 gms गरम मसाला पाउडर
- 20 gms कैरम बीज
- 5 ग्राम हींग
- 20 gms पीली मिर्च पाउडर
- 20 gms सरसों का तेल
- 300 ग्राम चिकन
- पुदीने की चटनी के लिए:
- 1 कप धनिया पत्ती
- 1/4 कप पुदीना पत्ती
- 10 gms अदरक लहसुन का पेस्ट
- 10 gms प्याज
- 20 gms काला नमक
- 20 gms हरी मिर्च
- 20 gms नींबू का रस
- 20 gms हींग
- 20 gms जीरा पाउडर, रोस्टेड
- 20 gms बर्फ के टुकड़े
- टोमेटो चिल्ली के लिए:
- 20 gms टमाटर
- 5 ग्राम हरी मिर्च
- 5 ग्राम लहसुन
- 3 ग्राम काला नमक
- 20 gms प्याज
नींबू और हल्दी का दुवारी मुर्ग बनाने की विधि
1.
कटोरे में चिकन लेग लें. इसमें हल्दी पेस्ट, कटा हुआ लहसुन, अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, नींबू का रस, साथ ही मसाले जैसे कि गरम मसाला, कैरम बीज, हींग, नमक और पीली मिर्च डालें. इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी मसाले चिकन सोख ले.
2.
एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें. और हल्का पका लें.
3.
अब डबल बैरल स्मोकर में 25 से 30 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए.
4.
इस बीच सॉस तैयार करें. टमाटर और प्याज को काट कर हरी मिर्च के साथ पीस लें. इसमें हल्का नमक और हल्की सी चीनी डालकर एक बार और पीस लें. इसका स्मूद पेस्ट बना लें.
5.
पुदीना चटनी के लिए धनिए, पुदीना, अदरक, लहसुन, प्याज, काला नमक, हींग और नींबू जूस को मिलाएं.
6.
चिकन लेग पक जाने पर इन्हें एक प्लेट पर रखें. ऊपर से टमाटर और पुदीना चटनी डालें. धनिए से गार्निश करें.