नोंबू कांजी रेसिपी (Nombu Kanji Recipe)
जानिए कैसे बनाएं नोंबू कांजी
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नोंबू कांजी रेसिपी यह एक दलिये जैसी रेसिपी है जोकि तमिलनाडु में काफी प्रसिद्ध है, इसे रमजान के मौके पर पर बनाया जाता है. इसे आप झटपट और आसानी से तैयार कर सकते हैं.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
नोंबू कांजी की सामग्री
- 1 कप कच्चा चावल, हल्का उबला
- 1 कप मूंग दाल
- 1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 टी स्पून अदरक.लहसुन का पेस्ट
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती
- 4 कप पानी
- 1/4 कप नारियल का दूध
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 हरी मिर्च
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 इंच दालचीनी छड़ी
- 3 लौंग
- 2 इलायची
नोंबू कांजी बनाने की विधि
1.
कच्चे चावल और मूंग दाल को दरदरे मिश्रण में पीस लें.
2.
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें मेथी के बीज, लौंग, इलायची, दालचीनी, मिर्च के साथ प्याज और अदरक.लहसुन का पेस्ट डालें. अच्छी तरह से भूनें.
3.
अब टमाटर और गाजर के साथ हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और आवश्यक नमक डालें. नरम होने तक भूनें और कच्चा चावल मूंग दाल मिश्रण डालें.
4.
पानी और थोड़ा सा नारियल का दूध मिलाएं. इसे अच्छी तरह मैश करें.
5.
अच्छी तरह से मिक्स करें, अगर गाढ़ा हो तो थोड़ा और नारियल का दूध डालें. अच्छी तरह से हिलाएं. धनिया पत्ती से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें.