पाल पोली रेसिपी (Paal Poli Recipe)

जानिए कैसे बनाएं पाल पोली

पाल पोली रेसिपी: एक आॅथेंटिक साउथ इंडिसन डिजर्ट है जोकि एक सूजी की पूरी है और इसे डीप फ्राई करके केसर वाले मीठे दूध में डीप किया जाता है.

पाल पोली की सामग्री

• 1 कप मैदा
• 1/2 कप सूजी
• 1/2 कप चीनी
• 500 ml (मिली.) दूध
• 10-15 केसर के रेशे
• 1/2 टी स्पून इलायची पाउडर
• 1/4 कप बादाम
• 1/4 कप काजू

पाल पोली बनाने की वि​धि

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1.

सबसे पहले मैदा, सूजी, आधी चीनी, चुटकी भर नमक, थोडा़ सा पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें.

2.

इस आटे को कम से कम 10 मिनट के लिए रख दें.

3.

एक पैन में दूध उबालें और इसे गाढ़ा होने दें, थोड़ी देर बाद केसर के रेशे चीनी डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें. इलायची पाउडर छिड़कें और एक बार जब यह अच्छी तरह से घुल जाए, तो इसे आंच से हटा दें.

4.

बादाम और काजू और चीनी को दरदरा पीस कर मिश्रण तैयार कर लीजिये. इसे बाद के लिए अलग रख दें.

5.

अब, अपना आटा लें और उसमें से छोटी-छोटी लोइयां बेलें, छोटी-छोटी पूरियां बनाएं और उन्हें तलें.

6.

अपनी सारी तली हुई पूरियों को स्वाद वाले दूध में डुबोएं.

7.

पूरियां रखकर, ऊपर से स्वाद वाला दूध डालकर और सूखे मेवों के मिश्रण से सजाकर डिजर्ट को प्लेट में रखें.