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पालक वड़ा रेसिपी (Palak Vada Recipe)
जानिए कैसे बनाएं पालक वड़ा
पालक वड़ा रेसिपी: जैसा कि नाम से पता चलता है, यह वड़ा रेसिपी पालक और सूखी मेथी के पत्तों की गुडनेस, हरी मिर्च और अदरक के तीखे स्वाद के साथ जीरा, लाल मिर्च पाउडर, सूखे आम पाउडर और अन्य मसालों के साथ बनाई जाती है.
- कुल समय 25 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
पालक वड़ा की सामग्री
- 11/2 कप चना दाल (भीगी हुई)
- 1 कप पालक , टुकड़ों में कटा हुआ
- 2-3 हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून सूखी मेथी की पत्तियां
- 1/2 टी स्पून सूखे आम का पाउडर
- नमक
- 1 टी स्पून जीरा
पालक वड़ा बनाने की विधि
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ग्राइंडर लें, भीगी हुई (कम से कम 4 घंटे भीगी हुई) चना दाल डालें और गाढ़ा पेस्ट होने तक पीस लें.
2.
फिर तैयार पेस्ट को बाउल में निकाल लीजिए, इसमें मेथी के पत्ते, जीरा, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और अन्य सूखी सामग्री डाल दीजिए.
3.
सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. थोड़ा सा पानी (अगर जरूरी हो) डालें.
4.
बैटर में से एक-एक करके थोड़ा सा हिस्सा निकाल लीजिए. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन्हें डीप फ्राई करें.
5.
सर्दियों के इन खास वड़ों को केचप, पुदीना या इमली की चटनी के साथ सर्व करें.