पनीर कढ़ी रेसिपी: यह कढ़ी का एक और नया वर्जन है जिसमें आपको पनीर की गुडनेस मिलेगी. यह कढ़ी खाने में बहुत ही स्वाद लगती है जिसे खुशबूदार मसालों के साथ तैयार किया गया है.
पनीर कढ़ी की सामग्री
2 कप दही
1/2 कप बेसन
1/2 कप पनीर क्यूब्स
1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
2 हरी मिर्च
2 टी स्पून प्याज
1 टी स्पून लहसुन
1/2 टी स्पून सरसों के दाने
2 साबुत लाल मिर्च
5-6 कढ़ी पत्ता
1 टेबल स्पून तेल
स्वादानुसार नीबू का रस
पनीर कढ़ी बनाने की विधि
1.पनीर क्यूब्स को फ्राई करें एक तरफ रख दें.
2.बेसन, दही, हल्दी और नमक को मिलाकर एक तरल / बहने वाला पेस्ट बैटर बनाएं और अलग रखें.
3.एक पैन में तेल गरम करें और प्याज, लहसुन और हरी मिर्च को तब तक भूनें जब तक प्याज रंग में बदल न जाए.
4.अब इसमें बेसन-दही का मिश्रण मिलाएं और मध्यम आंच पर उबालें. स्वाद के अनुसार नमक डालकर मिलाएं.
5.धीमी आंच पर इसमें नींबू का रस डालें और मिलाएं फिर पनीर क्यूब्स डालें.
6.एक अलग पैन में, साबुत लाल मिर्च, सरसों के बीज और करी पत्ता डालकर तड़का तैयार करें कढ़ी में डालें.
7.आंच बंद कर दें और ढक्कन बंद कर दें.
8.उबले हुए चावल के साथ गर्म करें।
Key Ingredients: दही, बेसन, पनीर क्यूब्स, हल्दी पाउडर, नमक , हरी मिर्च, प्याज, लहसुन, सरसों के दाने, साबुत लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता, तेल, नीबू का रस
