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पनीर मखनी पिज्जा रेसिपी (Paneer Makhani Pizza Recipe)

पनीर मखनी पिज्जा
पनीर मखनी पिज्जा

पनीर मखनी पिज्जा रेसिपी: पनीर मखनी पिज्जा पंजाबी मखनी ग्रेवी के साथ पिज्जा फ्लेवर, सीज़निंग का एक लाजवाब कॉम्बिनेशन है, जिसे आपको एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए.

  • कुल समय 35 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 20 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

पनीर मखनी पिज्जा की सामग्री

  • 2 पिज़्ज़ा बेस (मध्यम आकार)
  • मखनी सॉस के लिए:
  • 2 टेबल स्पून घी/तेल
  • 1 टी स्पून अदरक पाउडर
  • 2 इलायची
  • 1 इंच दालचीनी
  • 1/2 टी स्पून जीरा
  • 3 लहसुन की कलियां , बारीक कटा हुआ
  • 2 लौंग
  • 1 तेज पत्ता
  • 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून क्रश हुई कसूरी मेथी
  • स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम
  • स्वादानुसार गरम मसाला
  • स्वादानुसार नमक
  • मैरिनेशन के लिए:
  • 150-200 ग्राम पनीर के टुकड़े
  • 2 टेबल स्पून दही
  • 1/2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 टी स्पून हल्दी
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1/2 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 1/2 टी स्पून नींबू का रस
  • 1 टेबल स्पून सरसों का तेल
  • पिज्जा के लिए:
  • 1 छोटा प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 छोटा शिमला मिर्च
  • मोज़ेरेला चीज़, कद्दूकस

पनीर मखनी पिज्जा बनाने की वि​धि

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मखनी (बटररी) स्प्रेड के लिए

1.
सबसे पहले आपको मखनी की ग्रेवी बनानी है. उसके लिए, एक पैन में तेल/घी गरम करें, उसमें जीरा, इलायची, लौंग, दालचीनी की छड़ी डालें और जीरा के चटकने तक भूनें, ध्यान रहे कि सारे मसाले जले नहीं, बस उन्हें भून लें.
2.
अब, लहसुन के टुकड़े डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें. एक बार हो जाने पर, प्याज़ डालें, और 5 मिनट या ट्रांसपेरेंट होने तक पकाएं.
3.
हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
4.
अब टमाटर प्यूरी डालने का समय है. धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तेल अलग न हो जाए.
5.
क्रीम, चीनी (वैकल्पिक) और अदरक पाउडर डालें. एक उबाल लाने के लिए, 5-10 मिनट के लिए पकाएं. गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें. आंच से उतार लें. इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर इसकी प्यूरी बना लें.

पनीर मैरिनेशन के लिए

1.
एक बड़ा बाउल लें, उसमें दही, नींबू का रस, अदरक लहसुन का पेस्ट, तेल, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं. एक स्मूद पेस्ट होने तक मिलाएं.
2.
पनीर के क्यूब्स डालें और मिश्रण के साथ पनीर को मैरीनेट करें. 15 मिनट के लिए रख दें। 8-10 मिनट के लिए ओवन में भूनें।

कैसे असंबेल करें

1.
ओवन को उस अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करें जितना आपका ओवन अनुमति देता है. पिज्जा बेस को पार्चमेंट पेपर से लाइन करके पिज्जा बेस रखें.
2.
ऊपर से थोड़ा सा बटर या तेल लगाएं और फिर मखनी सॉस फैलाएं.
3.
उबाला हुआ पनीर, प्याज के छल्ले और शिमला मिर्च डालें. कसा हुआ चीज टॉप पर डाले (जितना आप चाहते हैं). इसके ऊपर एक बड़ा चम्मच मक्खन/जैतून का तेल डालें.
4.
इतंजार करें और मजा लें!

Key Ingredients: 2 पिज़्ज़ा बेस (मध्यम आकार), घी/तेल, अदरक पाउडर , इलायची , दालचीनी , जीरा , लहसुन की कलियां , लौंग , तेज पत्ता , प्याज, क्रश हुई कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर, फ्रेश क्रीम, गरम मसाला, नमक , पनीर के टुकड़े, दही , अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, नींबू का रस, सरसों का तेल , प्याज , शिमला मिर्च, मोज़ेरेला चीज़

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