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पार्मेजन सूप विद ट्रफल ऑयल एंड डस्ट रेसिपी (Parmesan Soup With Truffle Oil And Dust Recipe)
जानिए कैसे बनाएं पार्मेजन सूप विद ट्रफल ऑयल एंड डस्ट
पार्मेजन सूप विद ट्रफल ऑयल एंड डस्ट रेसिपी:यह एक बहुत ही मजेदार सूप है ट्रफल पंच के साथ चिकन स्टॉक, क्रीम, मिल्क और चीज का स्वाद भी मिलेगा, सर्दी की शाम के लिए एक बेहतरीन विफल्प है.
- कुल समय1 घंटा 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- मीडियम
पार्मेजन सूप विद ट्रफल ऑयल एंड डस्ट की सामग्री
- 60 gms मक्खन
- 2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 200 ग्राम पार्मेजन चीज
- 1 लीटर चिकन स्टॉक
- 2 लीटर हैवी क्रीम
- दूध
- 50 ग्राम बैकन , बारीक कटा हुआ
- नमक
- कालीमिर्च
- 1 शैलेट
- चाइव्ज़, बारीक कटा हुआ
- ट्रफल ऑयल एंड ट्रफल स्लाइस
पार्मेजन सूप विद ट्रफल ऑयल एंड डस्ट बनाने की विधि
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एक बड़े बर्तन में धीमी आंच पर मक्खन को पिघाल लें। प्याज को नरम होने तक 10 मिनट तक पकाएं। इसमें तीन चौथाई पार्मेजन चीज डालें, चिकन स्टॉक, क्रीम और दूध डालकर इसे धीमी आंच पर पकाएं, सभी सामग्री को पिघने दें और सूप को गाढ़ा होने में 45 मिनट का समय लगेगा.
2.
इस दौरान एक छोटे पैन में बैकन को क्रिस्प होने तक पकाएं। इस निकालकर पेपर टॉवल पर रखें।
3.
सूप में बची हुई पार्मेजन सूप में डाले और इसे 10 मिनट और पकाएं।
4.
सूप को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें, इसे छलनी से छान लें। इसमें नमक और कालीमिर्च डालें।
5.
अब ट्रफल आॅयल डालकर इसे अच्छे से हिलाएं और ट्रफल स्लाइस डालकर इसे गरमागरम सर्व करें।