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पेपरोनी पिज्जा रेसिपी (Pepperoni Pizza Recipe)
कैसे बनाएं पेपरोनी पिज्जा
पेपरोनी पिज्जा रेसिपी: पेपरोनी स्लाइस के साथ टॉप किया गया यह पिज़्ज़ा वास्तव में एक साथ रखना आसान है और बेहद स्वादिष्ट लगता है.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
पेपरोनी पिज्जा की सामग्री
- बड़ा आटा (पिज्जा आकार-12 इंच)
- 600 ग्राम आटा
- 10 ग्राम खमीर
- 410 ml (मिली.) गर्म पानी
- 5 ग्राम शहद
- 10 ग्राम नमक
- पिज्जा सॉस के लिए
- 5 ml (मिली.) रोसो टमाटर पेलाती
- 1 टी स्पून ताजा ओरिगैनो
- 1 टी स्पून ताजा बैजल
- 1 ग्राम नमक/मिर्च
- गार्लिक टॉपिंग के लिए
- 10 ग्राम पेपरोनी , टुकड़ों में कटा हुआ
- 90 ग्राम ताजा मोज़ेरेला
- 80 ग्राम टमाटर की चटनी
पेपरोनी पिज्जा बनाने की विधि
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खमीर को गर्म पानी में डालें और इसे तब तक खड़े रहने दें जब तक कि यह लगभग 10 मिनट तक क्रीमी न हो जाए.
2.
बचे हुए पानी को क्रीमी यीस्ट के मिश्रण में डालें, और फिर इसे मैदा, शहद और नमक, एक कप में एक बार में मिलाएं. मिश्रण को लकड़ी के चम्मच से 3 से 4 मिनट तक चलाएं. एक चिपचिपा आटा बनने तक पैडल से मारो.
3.
एक हल्के तेल वाले कटोरे में बीगा डालें, इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें, और इसे 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रख दें, जब तक कि स्टार्टर अपनी मूल मात्रा से तीन गुना न हो जाए.
4.
बड़े आटे को ढककर फ्रिज में रख दें जब तक कि यह उपयोग के लिए तैयार न हो जाए। इसे कमरे के तापमान पर लगभग 3 घंटे तक आराम दें जब तक कि यह फिर से फूलकर और एक्टिव न हो जाए. अपनी रेसिपी के लिए सही मात्रा में बीघा निकालें और आगे बढ़ें.
पिज्जा असेंबल:
1.
पिज्जा ओवन को 280 डिग्री पर प्रीहीट करें. आटे के किनारे पर एक रिम बनाते हुए, आटे को 12 इंच के गोल आकार में रोल करें और फैलाएं.
2.
पिज्जा के किनारों पर जैतून का तेल ब्रश करें, फिर पिज्जा सॉस के लगभग 2/3 कप पिज्जा के ऊपर समान रूप से फैलाएं (रिम को बिना ढके छोड़ दें).
3.
पनीर और पेपरोनी स्लाइस के साथ समान रूप से शीर्ष, क्रस्ट को सुनहरा होने तक 12 - 15 मिनट बेक करें. ओवन से निकालें, स्लाइस में काट लें.