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पिंडी चना टैकोस रेसिपी (Pindi Chana Tacos Recipe)
जानिए कैसे बनाएं पिंडी चना टैकोस
पिंडी चना टैकोस रेसिपी: यह स्वादिष्ट टैकोस जो निश्चित रूप से इस दिवाली स्वादिष्ट भारतीय भोजन के लिए आपकी क्रेविंग को पूरा करेगा और आपकी दिवाली पार्टी में एक एक्साइमेंट जोड़ देगा!
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
पिंडी चना टैकोस की सामग्री
- 200 gms काबुली चना , soaked
- 2 बड़ी इलायची
- 2 हरी इलायची
- 1 लौंग
- 1 तेज पत्ता
- 15 ग्राम चाय पत्ती
- 2 ग्राम नमक
- 30 ग्राम धनिया पाउडर
- 5 ग्राम आमचूर पाउडर
- 5 ग्राम देगी मिर्च
- 5 ग्राम जीरा पाउडर
- 5 ग्राम हल्दी पाउडर
- गरम मसाला
- चना मिश्रण
- 25 घी
- 2 ग्राम अजवायन
- 1 ग्राम हींग
- 50 ग्राम प्याज
- 15 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट
- 40 ग्राम टमाटर प्यूरी
- 15 ग्राम दही
- 2 ग्राम कसूरी मेथी
- 2 ग्राम नमक
- 5 ग्राम हरी मिर्च
- 2 टॉर्टिला शीट
- 10 ग्राम सिरका प्याज
- 30 अचारी मेयो
पिंडी चना टैकोस बनाने की विधि
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चने को 6-8 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें. सारे मसाले और चायपत्ती एक मलमल के कपड़े में डाल कर अच्छी तरह से बांध कर एक पोटली बना लें ताकि पकाते समय वह खुले न.
2.
एक प्रेशर कुकर लें और उसमें भीगे हुए चना, नमक और मसालों की पोटली डालें और इतना पानी भर दें कि चना नीचे से चिपके और जले नहीं.
3.
प्रेशर कुकर को सील करें और मध्यम आंच पर 5-6 सीटी आने तक पकाएं.
4.
चने पक जाने पर छान लें, मसाले की पोटली निकाल कर सारी सामग्री डाल दें.
पिंडी चना और प्लेट खत्म करने के लिए.
1.
एक पैन में घी गर्म करें और उसमें अजवाइन और हींग डालें. अब कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें. प्याज को एक अच्छा सुनहरा भूरा रंग होने तक पकाएं.
2.
अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक पकाएं. अब टमाटर की प्यूरी और फेंटा हुआ दही डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मसाला तेल न छोड़ने लगे.
3.
जब मसाला पक जाए तो तैयार चने का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें. 5-6 मिनट और पकाएं और कसूरी मेथी के साथ खत्म करें.
टैकोस को असेंबल करने के लिए:
1.
एक टॉर्टिला शीट लें और इसे एक नॉन स्टिक तवे पर गर्म करें. टॉर्टिला शीट से समान आकार के तीन गोल काट लें. टॉर्टिला शीट के गोलों पर अचारी मेयो की एक परत लगाएं.
2.
अब एक चम्मच चने का मिश्रण टॉर्टिला शीट पर रखें.
3.
कुछ कटे हुए प्याज़ और ताज़े धनिये से सजाएं गर्म - गर्म परोसें.