पाइनएप्पल रसम रेसिपी (Pineapple Rasam Recipe)
जानिए कैसे बनाएं पाइनएप्पल रसम
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पाइनएप्पल रसम रेसिपी: पाइनएप्पल रसम साउथ इंडियन फेवरेट रमस का एक स्पेशल वैरिएशन है. जूसी पाइनएप्पल से डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
पाइनएप्पल रसम की सामग्री
- 1/2 कप तुअर दाल
- 1 कप दरदरा कटा हुआ अनानास
- 1 बड़ा मोटा कटा हुआ टमाटर
- 5-10 कढ़ी पत्ते
- 1 टेबल स्पून सरसों के बीज
- 2 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून काली मिर्च
- 3-4 लहसुन की कलियां
- सूखी लाल मिर्च
- एक चुटकी हींग
- स्वादानुसार नमक
- रसम पाउडर (वैकल्पिक)
पाइनएप्पल रसम बनाने की विधि
1.
सबसे पहले एक कुकर में तुअर दाल, चुटकी भर हल्दी और नमक डालकर 4-5 सीटी आने तक पकाएं. पकने के बाद इसे बाहर निकाल कर अच्छी तरह से मैश कर लें और इसे सेट होने दें.
2.
जीरा, काली मिर्च, लहसुन को दरदरा पीसकर अलग रख लें.
3.
कटे हुए अनानास के 80% में से एक महीन प्यूरी बना लें, कुछ को बाद के लिए छोड़ दें.
4.
टमाटर को दरदरा पीस कर अलग रख लें.
5.
अब एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें राई डालें और उन्हें चटकने दें.
6.
लाल मिर्च, कढ़ीपत्ता और एक चुटकी हींग डालें.
7.
अब पिसा हुआ जीरा, काली मिर्च और लहसुन डालें. सब कुछ मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं.
8.
मोटे पिसे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं.
9.
अब पाइनएप्पल प्यूरी डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और मैश की हुई दाल भी डाल दें.
10.
डेढ़ कप पानी डालें, उबाल आने दें और फिर बचे हुए अनानास के टुकड़े डालें.
11.
धनिये से सजाकर परोसिये और इस गरमा गरम और चटपटे रसम का आनंद लीजिये.