पोहा चिकन भुजिंग रेसिपी (Poha Chicken Bhujing Recipe)

 
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पोहा चिकन भुजिंग
जानिए कैसे बनाएं पोहा चिकन भुजिंग
  • Recipe By: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

पोहा चिकन भुजिंग रेसिपी: पोहा चिकन भुजिंग में मूल रूप से चारकोल की आग पर आलू के साथ भुने हुए चिकन के टुकड़े और फिर इसे नायलॉन पोहा (पोहा की सर्वोत्तम गुणवत्ता) के साथ मिलाया जाता है.

पोहा चिकन भुजिंग की सामग्री

  • 2 कप पोहा
  • 200-300 ग्राम बोनलेस चिकन चंक्स
  • 1 टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2-3 आलू , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून नारियल, कद्दूकस
  • 2 हरी मिर्च
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 मीडियम प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
  • ताजा हरा धनिया

पोहा चिकन भुजिंग बनाने की वि​धि

  • 1.प्रेस किए हुए चावलों को बहते पानी के नीचे धोकर एक तरफ रख दें.
  • 2.एक बाउल लें, उसमें बोनलेस चिकन के टुकड़े डालें और इसे सूखी सामग्री जैसे जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर के साथ मैरीनेट करें. फिर आलू डालें और मैरिनेशन के लिए अलग रख दें.
  • 3.एक ग्रिल पैन लें, उस पर थोड़ा सा तेल और मैरीनेट किया हुआ मिश्रण लगाकर उसे पकने दें. चारकोल फ्लेवर के लिए, पके हुए चिकन के बीच में एक कटोरी जले हुए कोयले के साथ रखें और 3-4 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें.
  • 4.अब पोहा बनाने के लिए एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में बचा हुआ तेल गरम करें. प्याज़ डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
  • 5.नारियल का पेस्ट डालें, मिलाएं और तेल अलग होने तक भूनें. एक बार हो जाने पर, बचा हुआ हल्दी पाउडर डालें, मिलाएं और कुछ सेकंड के लिए भूनें.
  • 6.अब भीगा हुआ पोहा डालें और अच्छी तरह मिलाएं. आप मसाला समायोजित कर सकते हैं और थोड़ा पानी छिड़क सकते हैं. ढककर धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं.
  • 7.अब चिकन के मिश्रण को पोहा के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं! और आपका लड्डू खाने के लिए तैयार है.
  • 8.हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें.
Key Ingredients: पोहा, बोनलेस चिकन चंक्स, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक , अदरक लहसुन का पेस्ट, आलू , नारियल, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, प्याज , ताजा हरा धनिया
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