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रेशमी टिक्का रेसिपी (Reshmi tikka Recipe)
जानिए कैसे बनाएं रेशमी टिक्का
रेशमी टिक्का रेसिपी: यह एक बहुत ही बढ़िया स्नैक रेसिपी है। चिकन के टुकड़ों को दही मसाले और नींबू का रस डालकर मैरीनेट करने के बाद क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक बेक किया जाता है।
- कुल समय1 घंटा 05 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
रेशमी टिक्का की सामग्री
- 250 gms चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 टी स्पून रिफाइंड तेल
- 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 50 टी स्पून मलाई
- 50 टी स्पून दही
- 1 नींबू
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- टी स्पून नमक
- गरम मसाला बनाने के लिए:
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून कालीमिर्च
- 1 टी स्पून कबाब चिनी
- 5-6 हरी इलाइची
- 1 दालचीनी स्टिक
- 5-6 लौंग
- 1 टी स्पून आमचूर पाउडर
रेशमी टिक्का बनाने की विधि
HideShow Mediaगरम मसाला बनाने के लिए:
1.
एक पैन में जीरा, धनिया पाउडर, कालीमिर्च, कबाब चिनी, हरी इलाइची, दालचीनी और लौंग डालकर ड्राई रोस्ट करें।
2.
अब इन्हें एक ओखली में डालकर पीस लें और इसमें आमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
टिक्का बनाने के लिए:
1.
एक बाउल में चिकन के टुकड़े लें, इसमें रिफाइंड तेल, हल्दी पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, मलाई, दही, आधे नींबू का रस और तैयार किया गया गरम मसाला और नमक डालें। इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और इसे 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
2.
ओवन को 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।
3.
मैरीनेट किए हुए चिकन को ओवन में 20 मिनट के लिए रोस्ट करें।
4.
इन्हें ओवन से बाहर निकालें और इसे आधा नींबू का रस डालें।
5.
गर्मागर्म सर्व करें।