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रशियन कटलेट्स रेसिपी (Russian cutlets Recipe)

रशियन कटलेट्स
जानिए कैसे बनाएं रशियन कटलेट्स

रशियन कटलेट्स रेसिपी: इन स्वादिष्ट कटलेट्स को बोनलेस चिकन के चंक्स, आलू, गाजर और मसालों से मिलाकर बनाया जाता है। वर्मिसेली और तिल से ये कटलेट्स ​क्रिस्पी बनते हैं। इन गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई किया जाता है। रशियन कटलेट्स को आप इस बार ईद पार्टी के दौरान एपेटाइज़र के रूप में सर्व किया जा सकता है।

  • कुल समय1 घंटा
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 45 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

रशियन कटलेट्स की सामग्री

  • 500 gms बोनलेस चिकन
  • 2 आलू (उबले हुए)
  • 1 गाजर, कद्दूकस
  • 1 प्याज
  • 1 टेबल स्पून लहसुन
  • 1 टेबल स्पून अदरक
  • 1 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 12-14 हरी मिर्च
  • मैदा
  • 1 टी स्पून काली मिर्च (क्रशड)
  • 1 कप चीज, कद्दूकस
  • 1/2 कप हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 कप पालक, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 कप दिल लीव्ज़, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 कप हरी प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • डीप फ्राई
  • 2 कप तिल
  • 2 अंडे
  • 2 कप वर्मिसेली
  • (तलने के लिए) तेल

रशियन कटलेट्स बनाने की वि​धि

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1.
एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें कटा हुआ प्याज डालकर उसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इसमें अदरक, हरी मिर्च, गाजर और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह भूनें।
2.
उबले हुए चिकन और आलू को मैश करके मिलाएं। इस मिश्रण को गर्म पैन में डालें, इसमें मैदा डालकर तब तक पकाएं जब तक इसका कच्चा पन न निकल जाए। इसके बाद इसमें सारे मसाले डालकर कबाब का मिश्रण तैयार कर लें।
3.
इसे एक बाउल में निकाल लें और ठंडा होने दें।
4.
एक घंटे बाद मिश्रण को फ्रिज से बाहर निकालने के बाद अपने हाथों में तेल लगाकर कटलेट्स बना लें।
5.
एक छोटे बाउल अंडे को तोड़ लें और काटे की मदद से इसे हल्का सा फेंट लें। एक प्लेट में वर्मिसेली और तिल निकाल लें।
6.
कटलेट्स को अंडे में डिप करें और वर्मिसेली और तिल से कवर कर लें। तेल गर्म करें और इन कटलेट्स को गर्म तेल में धीमी आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
7.
इन चीज़ी कबाब को तेल में से निकाल लें। इसे अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ खाएं।

Key Ingredients: बोनलेस चिकन, आलू (उबले हुए), गाजर, प्याज, लहसुन, अदरक, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, मैदा, काली मिर्च (क्रशड), चीज, हरा धनिया, पालक, दिल लीव्ज़, हरी प्याज, डीप फ्राई, तिल , अंडे, वर्मिसेली, तेल

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