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सांबर सादम रेसिपी (Sambar Sadam Recipe)

सांबर सादम

सांबर सादम रेसिपी: यह एक कम्फर्टिंग राइस और सांबर की एक वन पॉट मील रेसिपी है जो खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है. इसे आपको एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए.

  • कुल समय 40 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 25 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

सांबर सादम की सामग्री

  • चावल और दाल के लिए:
  • 2 कप चावल
  • 1 कप अरहर की दाल
  • एक चुटकी नमक
  • 3 कप पानी
  • 1 टेबल स्पून तेल
  • सब्जियों के लिए:
  • 1 टेबल स्पून तेल
  • 1 टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 7-8 कढ़ी पत्ता
  • एक चुटकी हींग
  • 1 कप गाजर और बीन्स मिक्स
  • 2 ड्रमस्टिक
  • 1 टेबल स्पून इमली का गूदा
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टी स्पून गुड़
  • 1 टी स्पून जीरा पाउडर
  • तापमान
  • 1 टी स्पून सरसों के बीज
  • 4-5 कढ़ी पत्ते

सांबर सादम बनाने की वि​धि

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1.
चावल और दाल को एक साथ मिलाएं और लगभग 15 के लिए नमक और तेल के साथ पानी में प्रेशर कुक करें.
2.
जब यह पक जाए तो इसे हल्का सा मैश करके एक तरफ रख दें.

सब्जी तैयार करें:

1.
तेल गरम करें और इसमें कटी हुई प्याज डालें और धीमी आंच पर एक मिनट के लिए भूनें. ​
2.
कढ़ीपत्ते, हींग, टमाटर डालकर 2 मिनट के लिए भूनें. अब बाकी सामग्री डालें और नरम होने तक पकाएं.
3.
अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और नमक मिलाएं. अच्छी तरह मिलाएं और ढककर पकने दें.
4.
थोड़ा पानी डालें और फिर इसमें इमली का गूदा, सांबर पाउडर और गुड़ डालें. इसे थोड़ी देर के लिए उबलने दें.

सांभर चावल तैयार करें:

1.
जब सब्जियों पक जाएं, तो इसमें पके हुए चावल और दाल डालें.
2.
एक अच्छी स्थिरता के लिए इसे अच्छी तरह से मिलाएं. अगर आप चाहते हैं कि इसकर स्थिरता पतली हो तो और पानी डालकर फिर से मिलाएं. आप चाहें तो इस स्टेज पर घी डाल सकते हैं.
3.
बताई गई सामग्री का एक तड़का तैयार कर लें और उसे सांबर चावल के ऊपर डालें. गर्म - गर्म परोसें.

Key Ingredients: चावल, अरहर की दाल, नमक , पानी, तेल, तेल, टमाटर , प्याज, कढ़ी पत्ता, हींग, गाजर और बीन्स मिक्स, ड्रमस्टिक, इमली का गूदा, हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गुड़, जीरा पाउडर, सरसों के बीज, कढ़ी पत्ते

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