साटे चिकन करी रेसिपी (Satay Chicken Curry Recipe)
कैसे बनाएं साटे चिकन करी
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साटे चिकन करी रेसिपी: यह रेसिपी सभी साटे लवर्स के लिए है! यह सामग्री से बनाई गई है जो आपको अपनी पेंट्री में मिल जाएगी और इसे घर पर बनाना बहुत आसान है. समृद्ध और मलाईदार नारियल एक रिच प्रोफ़ाइल है जिससे हर कोई परिचित है. चिकन को पहले साटे के स्वाद से भरी एक चटनी में मैरीनेट किया जाता है और एक्ट्रा पंच के लिए उस सॉस में डाला जाता है. इसमें मसाले, मेवा, मीठा और नमकीन के सभी नोट हैं.
- कुल समय12 घंटे 20 मिनट
- तैयारी का समय12 घंटे
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
साटे चिकन करी की सामग्री
- 300 gms चिकन ब्रेस्ट
- 500 ml (मिली.) नारियल का दूध
- 1.2 टेबल स्पून ब्राउन शुगर
- 4 टेबल स्पून सोया सॉस
- 1 टेबल स्पून इमली का पेस्ट
- 5.5 टेबल स्पून थाई रेड करी पेस्ट
- 3 टेबल स्पून मिर्च चटनी पीनट बटर
- 3 टेबल स्पून श्रीराचा सॉस
- 3 टेबल स्पून तेल
- 6-7 लहसुन कलियां(बारीक कटी हुई)
- लाल जलपीनो (बिना बीज वाली, बारीक कटी हुई) )
- गार्निशिंग के लिए: कटा हरा धनिया लाल जलपीनो (पूरे गोलों में)
साटे चिकन करी बनाने की विधि
1.
पकाने के निर्देश: मैरीनेट (पिछली रात) के लिए, एक कटोरी में निम्नलिखित को तब तक मिलाएं जब तक कि यह बह न जाए और एक तरफ रख दें: नारियल का दूध - 100 मिली मिर्च की चटनी पीनट बटर - 2 टेबलस्पून ब्राउन शुगर - 1/2 टेबलस्पून थाई रेड करी पेस्ट - 2.5 टेबलस्पून सोया सॉस - 2 बड़ी चम्मच
2.
300 ग्राम मध्यम आकार का कटा हुआ चिकन डालें. आप जल्दी पकाना चाहते हैं, तो आप चिकन को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं.
3.
मिक्स होने के बाद, इसे लगभग 12 घंटे के लिए रात भर के लिए मैरिनेट होने दें ताकि चिकन उन सभी जायके और मसालों को सोख ले.
4.
मसालेदार पीनट सॉस के लिए: एक कटोरी में नीचे दी गई सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें: नारियल का दूध - 400 मिली मिर्च की चटनी पीनट बटर - 1 टेबलस्पून सोया सॉस - 2 टेबलस्पून ब्राउन शुगर - 1 टेबलस्पून थाई रेड करी पेस्ट - 3 टेबलस्पून इमली का पेस्ट - 1 बड़े चम्मच श्रीराचा सॉस - 3 बड़े चम्मच
5.
अंतिम चरण: गरम पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें- मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और 6-7 मिनट तक पकने दें. 80% पकने के बाद इसे दूसरे बाउल में अलग रख दें.
6.
फिर से गरम तवे में 1 टेबल स्पून तेल डालिये. कीमा बनाया हुआ लहसुन और बारीक कटे हुए लाल जैलपीनो डालें. जब जैलपीनो का आकार छोटा हो जाए, तो स्टेप 4 में बनाई गई मसालेदार पीनट सॉस डालें.
7.
धीमी आंच पर ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं, अब इसमें पका हुआ चिकन डालें.
8.
आप इस स्वादिष्ट मसालेदार चिकन करी को उबले हुए चावल के बिस्तर पर रख सकते हैं. धनिया और कुछ लाल जैलपीनो से गार्निश करें.