श्रीखंड रेसिपी (Shrikhand Recipe)
श्रीखंड रेसिपी: गाढ़े दही से तैयार होने वाला श्रीखंड महाराष्ट्र और गुजरात का लोकप्रिय डिजर्ट है। इसे मठो नाम से भी जाना जाता है। श्रीखंड खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इस पूजा, गणेश चतुर्थी, जन्माष्टी जैसे त्योहारों पर खासतौर पर बनाया जाता है। इसे बच्चों से लेकर बड़े-बूढ़े तक सभी बड़े चाव से खाते हैं। आज हम भी आपको इसकी आसानी रेसिपी बताने जा रहे हैं।
श्रीखंड को बनाने के लिए सामग्री: इसे बनाना काफी आसान है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले दही को मलमल के कपड़े में लटका कर पानी निकाल लिया जाता है। उसके बाद दही को फेंटा जाता है। बाद में इसमें बादाम, पिस्ता, इलाइची पाउडर, चीनी और केसर आदि डाला जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं। श्रीखंड खाने में जितना स्मूद होगा उतना खाने में स्वादिष्ट लगता है।
श्रीखंड को कैसे सर्व करें: इसे आप आलू और पूरी की सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं या फिर इसे ऐसे भी खा सकते हैं।
- कुल समय3 घंटे 10 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय3 घंटे
- मीडियम
श्रीखंड की सामग्री
- 1 1/2 कप दही
- 1/4 कप चीनी पाउडर
- 1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर
श्रीखंड बनाने की विधि
HideShow Mediaरेसिपी नोट
गर्मियों में आम का इस्तेमाल कर आप आम श्रीखंड भी बना सकते हैं।
साधारण दही की जगह आप श्रीखंड बनाने के लिए ग्रीक योगर्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।