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सिंधी बिरयानी रेसिपी (Sindhi Biryani Recipe)
कैसे बनाएं सिंधी बिरयानी
सिंधी बिरयानी रेसिपी: एक क्विक और इजी बिरयानी रेसिपी जिसकी हर बाइट आपको अलग स्वाद देती है. यह सिंधी बिरयानी चिकन के टुकड़ों, सब्जियों और कई मसालों का उपयोग करके तैयार की जाती है. यह निश्चित रूप से आपकी अगली डिनर पार्टी में लोगों को खुश करने करने के लिए काफी है.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
सिंधी बिरयानी की सामग्री
- 1 कप बासमती चावल
- 500 ग्राम चिकन के टुकड़े (करी कट
- 200 ग्राम चिकन कीमा
- स्वादानुसार नमक
- 11/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 कप दही
- 2 टेबल स्पून सरसों का तेल
- 2 टेबल स्पून घी
- 1 इंच दालचीनी
- 1 टी स्पून जीरा
- 2 काली इलायची
- 3 हरी इलायची
- 6 लौंग
- 2 प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 आलू (क्यूब्स में कटा हुआ
- पुदीना सजाने के लिए
- हरा धनिया पत्ती सजाने के लिए
- केसर
- 2 टेबल स्पून दूध में मिला हुआ
सिंधी बिरयानी बनाने की विधि
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बिरयानी रेसिपी के साथ शुरू करने के लिए, आपको सबसे पहले चिकन को मैरीनेट करना होगा. उसके लिए, एक मिक्सिंग बाउल लें, उसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं. फिर चिकन के टुकड़े डालें और पेस्ट से अच्छी तरह कोट करें.
2.
अब एक कड़ाही में देसी घी गर्म करें इसमें जीरा, हरी और काली इलायची, दालचीनी, लौंग जैसे मसाले डालकर तड़कने दें. एक बार हो जाने के बाद, कटा हुआ प्याज डालें और उन्हें अच्छी तरह से भूनें.
3.
अगला स्टेप है, आलू के क्यूब्स के साथ पैन में चिकन कीमा डालें और उन्हें कुछ समय के लिए पकने दें. एक बार हो जाने के बाद, स्वादानुसार नमक, कटी हुई हरी मिर्च और मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें. अच्छी तरह से हिलाएं.
4.
चावल, 3.4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें. चावल में उबाल आने के बाद, आंच धीमी कर दें, केसर वाला दूध डालें.
5.
दही के साथ सर्व करें और इसका मजा लें.