स्पाइसी पास्ता रेसिपी: सिसिलीअन स्पाइसी पास्ता है जिसे पारंपरिक इटैलियन तरीके से जैतून का तेल, मिर्च, ब्रॉकली और चीज के साथ तैयार किया जाता है। यह लो फैट है, वेजिटेरियन है और इसे बनाना बहुत आसान है।
स्पाइसी पास्ता की सामग्री
पास्ता (पेने, फुसेली और स्पगैटी)
जैतून का तेल
2 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
एक चुटकी मिर्च
एक चुटकी नमक
टी स्पून कालीमिर्च
50-100 ग्राम ब्रॉकली, टुकड़ों में कटा हुआ
पार्मेजन चीज, कद्दूकस
स्पाइसी पास्ता बनाने की विधि
1.एक बाउल पास्ता को 5 लीटर पानी में लगभग 10 मिनट के लिए उबालें। एक्ट्रा पानी होने पर यह सुनिश्चित करे कि पास्ता एक साथ चिपके नहीं।
2.एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और तेज़ आंच पर गर्म करें।
3.तेल गरम होने पर आंच कम कर दें और कटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च काली मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। इसे थोड़ी देर भूनने दें। कटे हुए लहसुन को पकाना आसान होता है।
4.एक बार जब यह भूनना शुरू हो जाए, तो पैन को फ्रायर से निकाल लें और अच्छी तरह से हिलाएं।
5.ब्रॉकली डालें और इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं। अगर जरूरत हो तो तेल जोड़ें.
6.अब पास्ता को पैन में डालें और पैन में फिर से थोड़ा पानी डालें।
7.पास्ता को कुछ मिनट के लिए पैन में रखें।
8.इस पर पार्मेजन चीज डालें और अगर आपके पास पार्मेजन चीज नहीं है तो इस पर कॉटेज चीज भी डाल सकते हैं।
9.पास्ता को पैन से निकाल लें, और इसे गर्म होने पर खाएं!
Key Ingredients: पास्ता (पेने, फुसेली और स्पगैटी), जैतून का तेल, लहसुन, मिर्च, नमक, कालीमिर्च, ब्रॉकली, पार्मेजन चीज
