तैबरिज कोफ्ता रेसिपी (Tabriz kofta Recipe)

 
रिव्यू और रेटिंगRecipe in English
तैबरिज कोफ्ता
जानिए कैसे बनाएं तैबरिज कोफ्ता
  • शेफ: Manpreet Mallik
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

तैबरिज कोफ्ता रेसिपी: यह एक पॉपुलर फारसी रेसिपी है जिसमें मीटबॉल्स को चिकन कीमा, नट्स अंडे और ए​परिकॉट से तैयार करके रिच ग्रेवी में डाला जाता है।

तैबरिज कोफ्ता की सामग्री

  • कोफ्ता बनाने के लिए:
  • 500 ग्राम चिकन कीमा
  • 50 ग्राम चना दाल
  • 50 ग्राम उबले हुए चावल
  • 20 ग्राम नमक
  • 10 ग्राम केसर
  • 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 3 उबले हुए अंडे
  • 20 ग्राम किशमिश
  • 10 ग्राम अखरोट
  • 1 कच्चा अंडा
  • 10 ग्राम काली मिर्च पाउडर
  • 20 ग्राम ड्राई ए​परिकॉट
  • ग्रेवी के लिए:
  • 300 ग्राम प्याज, कटा हुआ
  • 200 ml (मिली.) जैतून का तेल
  • 500 ml (मिली.) टोमैटो प्यूरी
  • 20 ग्राम नमक
  • 1 लीटर चिकन स्टॉक
  • 30 ग्राम देगी मिर्च
  • 100 काजू
  • 20 ग्राम अदरक
  • 40 लहसुन
  • 5 ग्राम बैजल लीव्ज

तैबरिज कोफ्ता बनाने की वि​धि

  • 1.उबले हुए, चावल, दाल और चिकन कीमा से कोफ्ते बनाएं।
  • 2.उबला हुआ अंडा और ड्राई फ्रूट्स भरें।
  • 3.एक पैन में स्टॉक भरकर कोफ्तों को उबालें।
  • ग्रेवी कैसे बनाएं:
  • 1.जैतून का तेल गर्म करें इसमें प्याज डालें और गोल्डन ब्राउन होने दें।
  • 2.इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
  • 3.टोमैटो प्यूरी, नमक और मसाला डालें।
  • 4.काजू का पेस्ट और चिकन स्टॉक डालें।
  • 5.ग्रेवी को छान लें और गर्मागर्म सर्व करें।
  • 6.बैजल लीव्ज से गार्निश करें।
Key Ingredients: चिकन कीमा, चना दाल, उबले हुए चावल, नमक, केसर, हरी मिर्च, उबले हुए अंडे, किशमिश, अखरोट, कच्चा अंडा, काली मिर्च पाउडर, ड्राई ए​परिकॉट , प्याज, जैतून का तेल, टोमैटो प्यूरी, नमक, चिकन स्टॉक, देगी मिर्च, काजू, अदरक, लहसुन, बैजल लीव्ज
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