टैपिओका चिप्स रेसिपी (Tapioca Chips Recipe)

टैपिओका चिप्स

टैपिओका चिप्स रेसिपी: टैपिओका चिप्स आपकी शाम की चाय के साथ जाने वाले सबसे पसंदीदा स्नैक्स में से एक है. हम विशेष रूप से सिर्फ टैपिओका, नारियल तेल और लाल मिर्च पाउडर से बने इन चिप्स का मजा लेते हैं.

टैपिओका चिप्स की सामग्री

• 1 साबुदाना
• तेल तलने के लिए
• स्वादानुसार नमक
• जरूरत के अनुसार लाल मिर्च पाउडर

टैपिओका चिप्स बनाने की वि​धि

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1.

साबुदाना लें, स्किन को लंबाई में पकड़कर चाकू चलाकर काट लें. दो हिस्सों में काटें. एक फ्लैट स्पैटुला का उपयोग करके, स्किन को फाड़ दें.

2.

मोटी परत निकाल लेनी चाहिए. अच्छी तरह धोकर 15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें.

3.

साबुदाना को साफ किचन टॉवल से थपथपाकर सुखाएं.

4.

कढ़ाई में तेल गरम करें. एक तेज मेन्डोलिन स्लाइसर का उपयोग करके, टैपिओका को गर्म तेल के ऊपर काट लें.

5.

जब आवाज और बुलबुले कम हो जाएं तो इसे अच्छी तरह से चलाते हुए मध्यम आंच पर पकाएं.

6.

आवाज और बुलबुले को पूरी तरह से कम करने के लिए कुछ समय दें. किनारे सुनहरे रंग के हो जाएंगे.

7.

चिप्स हल्के होंगे और चलाते समय आपको कुरकुरापन सुनाई देगा. तेल से निकालें और खत्म करने के लिए दोहराएं।

8.

आप टैपिओका को एक प्लेट में काट कर सीधे करने के बजाय तेल में डाल सकते हैं. लेकिन कटे हुए टैपिओका को ज्यादा देर तक न रखें. ठीक उसी समय जबकि एक बैच फ्राई हो रहा है.

9.

एक बार सभी चिप्स हो जाने के बाद, नमक और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें. कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें.

10.

टैपिओका चिप्स तैयार हैं!