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तिरंगा कुल्फी रेसिपी (Tiranga Kulfi Recipe)

तिरंगा कुल्फी
कैसे बनाएं तिरंगा कुल्फी

तिरंगा कुल्फी रेसिपी: तीन रंग तीन अलग-अलग स्वाद देते हैं जो हर किसी यह पसंद आएगी. ये स्वाद वाली कुल्फी गणतंत्र दिवस मनाने के लिए ट्रेंडी और बेहतरीन हैं.

  • कुल समय 45 मिनट
  • तैयारी का समय 20 मिनट
  • पकने का समय 25 मिनट
  • कितने लोगों के लिए4
  • आसान

तिरंगा कुल्फी की सामग्री

  • 1500 ml (मिली.) दूध फुल क्रीम
  • 5 ग्राम हरी इलायची पाउडर
  • 75 ग्राम चीनी
  • 5 ग्राम केसर
  • 2 टेबल स्पून बेजल लीव्ज
  • 1 टेबल स्पून बादाम (ब्लांच किए हुए, छिलके वाले, कटे हुए)
  • 1 टेबल स्पून पिस्ता(कटा हुआ)
  • 3 टेबल स्पून क्रीम

तिरंगा कुल्फी बनाने की वि​धि

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1.
दूध को एक चौड़े, भारी पैन में डालें और तेज़ आंच पर, लगातार हिलाते हुए उबाल लें.
2.
अब आंच धीमी कर दें और दूध को लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं, जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए और लगभग 40% तक कम न हो जाए. जलने से बचने के लिए पैन के किनारों को लगातार चलाते रहें.
3.
अब इसमें मेवे और इलाइची डालें, अच्छी तरह मिलाएं, 3 भागों में बांट लें.
4.
एक भाग में केसर के तार, दूसरे भाग में तुलसी के पत्ते की प्यूरी और तीसरे भाग में मलाई डालें. इसे कुछ देर ठंडा होने दें.
5.
मिश्रण को कुल्फी के सांचे में बारी-बारी से डालें और समान रूप से वितरित करें. सेट होने तक ढककर फ्रीज करें. नट्स से सजाकर परोसें.

Key Ingredients: दूध फुल क्रीम, हरी इलायची पाउडर, चीनी , केसर , बेजल लीव्ज, बादाम (ब्लांच किए हुए, छिलके वाले, कटे हुए), पिस्ता(कटा हुआ), क्रीम

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