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टॉम यम सूप रेसिपी (Tom yum soup Recipe)
जानिए कैसे बनाएं टॉम यम सूप
ताज़ा प्रॉन, ब्रॉकली, बेबी कॉर्न और मशरूम के साथ चिकन पीस में तैयार किए गए इस सूप में आप प्रॉन स्टॉक भी डाल सकते हैं।
- कुल समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
टॉम यम सूप की सामग्री
- 2 ½ कप चिकन स्टॉक
- (वैकल्पिक) वेजिटेबल स्टॉक या प्रॉन स्टॉक
- 2 टेबल स्पून लेमन ग्रास, बारीक कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून गलैंगल या थाई अदरक
- चार-पांच पीस (मीडियम साइज़ के) ताज़ा प्रॉन
- (वैकल्पिक) ब्रॉकली और बेबी कॉर्न
- तीन-चार पीस मशरूम
- 5-6 थाई साबुत मिर्च
- 8-10 काफ़िर लाइम की पत्तियां
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- स्वादानुसार फिश सॉस
टॉम यम सूप बनाने की विधि
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एक गहरे पैन में स्टॉक, लेमन ग्रास और गलैंगल डालकर उबाल लें।
2.
इसके बाद इसमें ताज़ा प्रॉन और मशरूम मिक्स करें। आंच को हल्का कर दें और मिक्सचर को हल्के हाथ से चलाएं।
3.
ज ब प्रॉन गुलाबी रंग के होने लगें, तो इसमें थाई मिर्च और काफ़िर लाइम की पत्तियां डालें। दोबारा चलाएं।
4.
इसके बाद इसमें नींबू का रस और फिश सॉस डालकर मिक्स करें।
5.
ध्यान रहे आपकी फिश सॉस का स्वाद नमकीन होना चाहिए।
6.
करीब 30 सेकेंड के लिए मिक्सचर को उबालकर गर्मा-गर्म सर्व करें।