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मशरूम उत्तपम रेसिपी (Uttapam Recipe)
मशरूम उत्तपम
मशरूम उत्तपम रेसिपी: डोसे की तरह ही उत्तपम की तैयार की भी तैयारी की जाती है. इसका मिश्रण भी चावल, धुली उड़द दाल और मेथी के बीज से बनाया जाता है लेकिन इस डोसे की रेसिपी को थोड़ा इंग्लिश स्टाइल में बनाया गया है. इसके ऊपर मशरूम, कॉर्न, पालक और मिर्च की टॉपिंग की गई है.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
मशरूम उत्तपम की सामग्री
- 1/2 kg चावल
- 250 gms धुली उड़द (
- 100 gms चना दाल
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार मिर्च
- 20 gms मकई, उबला हुआ
- 30 ग्राम मशरूम, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 गुच्छा पालक, बारीक कटा हुआ
- तेल (पकाने के लिए)
मशरूम उत्तपम बनाने की विधि
HideShow Media1.
चावल और दाल को पूरी रात के लिए भिगो दें.
2.
इन्हें एक साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च मिलाकर एक स्मूद बैटर में पीस लें.
3.
एक तवा गरम करें इस पर पानी की छींटे मारकर साफ कर लें.
4.
अब इस पर थोड़ा सा तेल डालकर गरम करने के बाद बैटर डालें और गोलाकार में फैलाएं.
5.
इस पर सब्जियां फैलाएं इन्हें हल्के हाथ से दबाएं और फिर थोड़ा सा तेल इस पर डालें.
6.
जब उत्तपम एक तरफ से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाए तो दूसरी तरफ से कुछ देर पकाएं.
7.
इसे गर्मागर्म नारियल या पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें.