वेज बिरयानी रेसिपी (Veg Dum Biryani Recipe)

कैसे बनाएं वेज बिरयानी

वेज बिरयानी रेसिपी: अगर आप भी हमारी तरह बिरयानी के शौक़ीन हैं, तो हमें यकीन है कि आप अलग-अलग तरह की बिरयानी आज़माना पसंद करेंगे. यहां हम आपके लिए एक स्वादिष्ट वेज दम बिरयानी रेसिपी लेकर आए हैं जो निश्चित रूप से आपको इसका मजेदार स्वाद और सुगंध बांधकर रखेगी.

वेज बिरयानी की सामग्री

• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून काली मिर्च
• 1 टेबल स्पून बिरयानी मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 1 फूलगोभी
• 1 कप मटर
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 2 आलू
• 1 तेज पत्ता
• 1 दालचीनी
• 1 स्टार अनीस
• 2 हरी इलायची
• 1/2 कप चावल

वेज बिरयानी बनाने की वि​धि

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1.

एक बर्तन लें और उसमें तेल डालें. कटे हुए प्याज़ डालें और उन्हें कुरकुरा होने दें.

2.

फिर, तेज पत्ता, दालचीनी, जीरा, सौंफ, इलाइची डालें और पकाएं.

3.

इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और पकने दें.

4.

इसके बाद इसमें कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, फूलगोभी, बीन्स, मटर और आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें.

5.

इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, नमक और बिरयानी मसाला मिलाएं.

6.

अब इसमें थोड़ा सा दही डालकर कुछ देर पकने दें.

7.

तब तक पके हुए चावल लें और उसकी एक परत एक बाउल में डालें.

8.

सब्जियां डालें और इस प्रक्रिया को दोहराएं.

9.

अंत में, मजा लेने के लिए सूखे मेवे और क्रिस्पी प्याज से गार्निश करें!