इलाहाबादी केक रेसिपी (Allahabadi Cake Recipe)

जानिए कैसे बनाएं इलाहाबादी केक

इलाहाबादी केक रेसिपी: यह पारंपरिक क्रिसमस केक सदियों से तैयार किया गया है. इस केक में, 'पेठा,' या कैंडिड ऐश लौकी, घी और मुरब्बा के साथ प्रयोग किया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्पिन देता है!

इलाहाबादी केक की सामग्री

• 2 कप मैदा
• 6 अंडे
• 1 टी स्पून वेनिला एसेंस
• 2 टी स्पून पिसे हुए मसाले
• 1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर
• 1/2 जार मुरब्बा
• 1 कप मिश्रित कैंडीड फल
• 2 कप चीनी

इलाहाबादी केक बनाने की वि​धि

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1.

एक पैन गरम करें और उसमें चीनी डालकर ब्राउन होने तक भूनें. फिर थोड़ा गर्म पानी डालें.

2.

अच्छी तरह से मिलाएं, फिर चीनी को पानी में पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें.

3.

पैन को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें. एक मिक्सिंग बाउल में, चीनी और मक्खन को एक साथ तब तक फेंटें जब तक कि सॉफट पीक न बन जाएं.

4.

फिर, एक-एक करके अंडे डालें और फेंटना जारी रखें.

5.

इसके बाद घोल में भिगोई हुई किशमिश और पेठा डालें. एक केक टिन लें और उसमें अच्छे से तेल लगाएं.

6.

इसमें केक का बैटर डालकर बेक करें. एक बार जब यह तैयार हो जाए तो इसे बाहर निकालें और मजा लें!