द अल्टीमेट स्पंज केक रेसिपी (The Ultimate Sponge Cake Recipe)

कैसे बनाएं द अल्टीमेट स्पंज केक

द अल्टीमेट स्पंज केक रेसिपी : यह सुपर सॉफ्ट और फ्लफी केक सिफ कुछ सामग्री के साथ बनाया जा सकता है. आप इस स्पंज केक का इस्तेमाल लेयर्ड और फ्लेवर्ड टी केक बनाने के लिए कर सकते हैं. यह आपकी सभी बेकिंग समस्याओं को ठीक करने के लिए बढ़िया स्पंज केक रेसिपी है.

द अल्टीमेट स्पंज केक की सामग्री

• 120 gms मैदा
• 120 ग्राम कैस्टर शुगर
• 40 ग्राम दूध
• 30 ग्राम तेल
• 2 टी स्पून बेकिंग सोडा
• 1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर
• 1 टी स्पून वेनिला एसेंस
• 1 टेबल स्पून सफेद सिरका
• 4 अंडे की सफेदी
• 4 अंडे की जर्दी
• 1 टेबल स्पून सिरका

द अल्टीमेट स्पंज केक बनाने की वि​धि

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1.

सबसे पहले अंडे की सफेदी में सिरका मिलाएं. अंडे की सफेदी को झागदार और सफेद होने तक फेंटें.

2.

चीनी को लगातार चलाते हुए तीन भागों में डालें, इलेक्ट्रॉनिक व्हिस्क का उपयोग करें, जब तक कि वे पीक बना लें.

3.

अंडे की सफेदी में व्हीप्ड अंडे की जर्दी मिलाएं और धीरे से फोल्ड करें. दूध का तेल और वेनिला अर्क को एक साथ मिलाएं और फेंटें.

4.

मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाकर एक छलनी से छान लें.

5.

इस सूखे मिश्रण को अंडे में कुछ हिस्सों में मिलाएं और दूध के मिश्रण के साथ मिक्स करें.

6.

पार्चमेंट पेपर के साथ एक आठ इंच के टिन को लाइन करें और इसे 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें, अगर ओवन का उपयोग कर रहे हैं तो लो रोड का ही इस्तेमाल करें.

7.

Tip: इस स्पंज का इस्तेमाल लेयर्ड केक, फ्लेवर्ड टी केक बनाने के लिए संतरे या नींबू जेस्ट डालकर करें. चॉकलेट स्पंज बनाने के लिए आप 30 ग्राम आटे को कोको पाउडर के साथ बदलकर इसी रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं.