आलू भिंडी रेसिपी (Aloo B Recipe)
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आलू भिंडी रेसिपी: हमें एक क्विक एंड इजी रेसिपी मिल गई है जो वीक डेज के लिए आपका पसंदीदा भोजन बन जाएगा और इसे आलू भिंडी कहा जाता है! लजीज आलू रेशेदार भिंडी से मिलकर एक मसालेदार और क्रिस्पी सब्जी बन जाती है.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
आलू भिंडी की सामग्री
- 250 gms भिंडी
- 2 छोटा आलू, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1/2 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून आमचूर
- 1/2 टी स्पून कसूरी मेथी
- 3-4 टेबल स्पून तेल
- स्वादानुसार नमक
आलू भिंडी बनाने की विधि
1.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें. आलू डालकर क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. तले हुए आलू को निकाल कर उनका तेल निकाल दीजिये.
2.
उसी कढ़ाई में कटी हुई भिंडी डालें और नरम होने तक पकाएं. इसे कढ़ाई से निकाल लें.
3.
इसके बाद, बारीक कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं.
4.
कटे हुए टमाटर डालें और इसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें. तेल अलग होने तक भूनें.
5.
अब मसाले के मिश्रण में पकी हुई भिन्डी और आलू डालकर अच्छी तरह मिला दीजिये. गरम मसाला, अमचूर और नमक छिड़कें, एक मिनट के लिए भूनें.
6.
सब्जी को क्रश कसूरी मेथी से सजाएं. सब्जी तैयार है!
7.
अब मसाले के मिश्रण में पकी हुई भिन्डी और आलू डालकर अच्छी तरह मिला दीजिये. गरम मसाला, अमचूर और नमक छिड़कें, एक मिनट के लिए भूनें.
8.
सब्जी को क्रश कसूरी मेथी से सजाएं. सब्जी तैयार है!